שְׁמַע מִינָּה מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ מוּתָּר! שָׁאנֵי הָכָא דְּקַטְמַהּ. אִי הָכִי מַאי לְמֵימְרָא?! הוּבְעֲרָה אִיצְטְרִיכָא לֵיהּ, מַהוּ דְּתֵימָא כֵּיוָן דְּהוּבְעֲרָה הָדְרָא לָהּ לְמִילְּתָא קַמַּיְיתָא, קָמַשְׁמַע לַן.
Сделай вывод из этойгалахи, что даже когда речь идет о пище, которая съеживается и улучшается от того, что остается на огне, тем не менее разрешено оставлять ее. Пища уже полностью приготовлена, и нет опасения, что человек может начать ворошить угли и разжечь огонь. Рабби Ошая не проводил различия между разными видами пищи, разрешая это. Гемара отвергает этот вывод: Здесь дело обстоит иначе, потому что он покрыл угли в печи пеплом, и именно поэтому ему разрешено оставлять пищу на печи. Гемара спрашивает: Если так, то для чего нужно было говорить эту галаху? Чтобы научить, что если угли покрыты пеплом, то нет места для опасения? Это очевидно. Гемара отвечает: Случай, когда он покрыл их пеплом, а они снова разгорелись в Шаббат, был необходим и требовал дополнительного разъяснения. Чтобы ты не сказал, что, поскольку они снова разгорелись, они возвращаются к своему первоначальному состоянию и это запрещено, поэтому это учит нас, что это не так.
אָמַר רַבָּה בַּר בַּר חָנָה אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: קְטָמָהּ וְהוּבְעֲרָה, מְשַׁהִין עָלֶיהָ חַמִּין שֶׁהוּחַמּוּ כׇּל צוֹרְכָּן וְתַבְשִׁיל שֶׁבִּישֵּׁל כׇּל צוֹרְכּוֹ, וַאֲפִילּוּ גֶּחָלִים שֶׁל רוֹתֶם. שְׁמַע מִינָּה מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ מוּתָּר! — שָׁאנֵי הָכָא דְּקַטְמַהּ. אִי הָכִי מַאי לְמֵימְרָא?! הוּבְעֲרָה אִצְטְרִיכָא לֵיהּ. הַיְינוּ הָךְ! — גֶּחָלִים שֶׁל רוֹתֶם אִצְטְרִיכָא לֵיהּ.
Рабба бар бар Хана сказал, что рабби Йоханан сказал: Что касается печи, которую он вычистил или покрыл золой перед Шаббатом и впоследствии снова разжег в Шаббат, можно оставлять на ней горячую воду, которая уже была полностью нагрета, и пищу, которая уже была полностью приготовлена, даже если угли были из древесины дрока, которая очень горячая и долго горит. Если так, сделай из этого вывод, что даже если пища съеживается и улучшается, пока стоит на печи, это разрешено. Гемара отвергает это: Здесь, в этом случае, все иначе, потому что он покрыл ее золой. Поэтому разрешено оставлять это на печи. Гемара спрашивает: Если так, то какова была цель сказать эту галаху? Гемара отвечает: Упоминание случая, когда он покрыл ее золой и она снова разгорелась в Шаббат, было необходимо. Гемара оспаривает это объяснение: Этот случай тождествен предыдущему . Почему рабби Йоханан счел нужным повторить то, что уже было сказано? Гемара отвечает, что в его высказывании есть новый элемент. Было необходимо научить случаю углей из древесины дрока. Даже в случае особенно горячих углей это разрешено.
אָמַר רַב שֵׁשֶׁת אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: כִּירָה שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּגֶפֶת וּבְעֵצִים מְשַׁהִין עָלֶיהָ חַמִּין שֶׁלֹּא הוּחַמּוּ כׇּל צוֹרְכָּן וְתַבְשִׁיל שֶׁלֹּא בִּישֵּׁל כׇּל צוֹרְכּוֹ. עָקַר — לֹא יַחֲזִיר עַד שֶׁיִּגְרוֹף אוֹ עַד שֶׁיִּתֵּן אֵפֶר. קָסָבַר: מַתְנִיתִין ״לְהַחֲזִיר״ תְּנַן, אֲבָל לְשַׁהוֹת — מְשַׁהִין אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ גָּרוּף וְאֵינוֹ קָטוּם.
Рав Шешет сказал, что рабби Йоханан сказал: Что касается печи, растопленной жмыхом или дровами, на ней можно оставить горячую воду, даже если вода еще не была полностью нагрета, и то же самое верно для приготовленной пищи, даже если она еще не была полностью приготовлена. Однако, если кто-то снял пищу с печи, вернуть ее можно только если он выгребет угли из печи, пока еще день, или если он положит пепел на угли. Причина упоминания этой галахи в том, что он считает, что в нашей мишне мы учили о возвращении приготовленной пищи на печь; однако в отношении оставления горшка на печи, если он был поставлен туда, пока еще был день, его можно оставить на печи даже если она не вычищена от углей и не покрыта пеплом.
אָמַר רָבָא: תַּרְוַויְיהוּ תְּנַנְהִי. לְשַׁהוֹת תְּנֵינָא: אֵין נוֹתְנִין אֶת הַפַּת בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר עִם חֲשֵׁיכָה וְלֹא חֲרָרָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּקְרְמוּ פָּנֶיהָ. הָא קָרְמוּ פָּנֶיהָ — שְׁרֵי. לְהַחֲזִיר נָמֵי תְּנֵינָא: בֵּית הִלֵּל אוֹמְרִים אַף מַחְזִירִין. וְעַד כָּאן לָא קָשָׁרוּ בֵּית הִלֵּל אֶלָּא בִּגְרוּפָה וּקְטוּמָה, אֲבָל בְּשֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה לָא! וְרַב שֵׁשֶׁת נָמֵי דִּיּוּקָא דְמַתְנִיתִין קָמַשְׁמַע לַן.
Рава сказал: Мы уже изучили оба аспекта галахи Рава Шешета, и нет нужды учить нас тому, что уже было прямо сказано в мишне. Мы уже изучили, что разрешено оставлять горшок на печи. Нельзя класть хлеб в печь с наступлением сумерек и нельзя помещать лепёшку на угли, если только до Шаббата не остаётся достаточно времени, чтобы на её поверхности образовалась корка. Однако, если её поверхность уже покрылась коркой до Шаббата, разрешено оставить её даже в печи, которую не вычистили и не покрыли углями. Точно так же мы также уже изучили в нашей мишне второй аспект галахи Рава Шешета: что разрешено возвращать горшок на огонь, как говорят Бейт Гилель: Можно даже вернуть. И ясно, что Бейт Гилель позволили лишь возвращение горшка в печь, которая вычищена или покрыта золой; однако в той, что не вычищена или не покрыта золой, они не разрешили этого. Если так, высказывание Рава Шешета излишне. Гемара отвечает: Рав Шешет также пришёл лишь научить нас выводу из мишны, а не вводить новые галахот.
אָמַר רַב שְׁמוּאֵל בַּר יְהוּדָה אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: כִּירָה שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּגֶפֶת וּבְעֵצִים מְשַׁהִין עָלֶיהָ תַּבְשִׁיל שֶׁבִּישֵּׁל כׇּל צוֹרְכּוֹ וְחַמִּין שֶׁהוּחַמּוּ כׇּל צוֹרְכָּן וַאֲפִילּוּ מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ. אֲמַר לֵיהּ הָהוּא מִדְּרַבָּנַן לְרַב שְׁמוּאֵל בַּר יְהוּדָה: הָא רַב וּשְׁמוּאֵל דְּאָמְרִי תַּרְוַויְיהוּ מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ אָסוּר!
Рав Шмуэль бар Йеуда сказал, что рабби Йоханан сказал: Что касается печи, которую растопили жмыхом или дровами, в канун Шаббата можно оставить на ней приготовленное блюдо, которое было уже полностью приготовлено, а также горячую воду, которая была уже полностью нагрета, даже если это такой вид пищи, который при длительном нахождении на огне съеживается и улучшается. Нет опасения, что кто-то придет ворошить угли. Гемара рассказывает, что один из мудрецов сказал Раву Шмуэлю бар Йеуде: Разве не Рав и Шмуэль оба говорят, вопреки твоему мнению, что если пища съеживается и улучшается при нахождении на печи, оставлять ее там в Шаббат запрещено?
אֲמַר לֵיהּ: אַטּוּ לֵית אֲנָא יָדַע דְּאָמַר רַב יוֹסֵף אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְׁמוּאֵל מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ — אָסוּר? כִּי קָאָמֵינָא לָךְ, לְרַבִּי יוֹחָנָן קָאָמֵינָא. אֲמַר לֵיהּ רַב עוּקְבָא מִמֵּישָׁן לְרַב אָשֵׁי: אַתּוּן דִּמְקָרְבִיתוּ לְרַב וּשְׁמוּאֵל — עֲבִידוּ כְּרַב וּשְׁמוּאֵל, אֲנַן נַעֲבֵיד כְּרַבִּי יוֹחָנָן.
Рав Шмуэль бар Йеуда сказал ему: Неужели это означает, что я не знаю, что Рав Йосеф сказал, что Рав Йеуда сказал, что Шмуэль сказал: Если пища съеживается и становится лучше, когда ее оставляют на огне на длительное время, запрещено оставлять ее там? Когда я сказал тебе, что ее можно оставлять, я сказал это в соответствии с мнением рабби Йоханана. Рав Уква из Мейшана сказал Раву Аши: Вы, которые близки к месту, где Рав и Шмуэль жили, поступайте в соответствии с постановлением Рава и Шмуэля; мы будем поступать в соответствии с постановлением рабби Йоханана.
אֲמַר לֵיהּ אַבָּיֵי לְרַב יוֹסֵף: מַהוּ לְשַׁהוֹת? אֲמַר לֵיהּ: הָא רַב יְהוּדָה מְשַׁהוּ לֵיהּ וְאָכֵיל. אָמַר לֵיהּ: בַּר מִינֵּיהּ דְּרַב יְהוּדָה, דְּכֵיוָן דִּמְסוּכָּן הוּא — אֲפִילּוּ בְּשַׁבָּת נָמֵי שְׁרֵי לְמֶעְבַּד לֵיהּ. לִי וְלָךְ מַאי? אֲמַר לֵיהּ: בְּסוּרָא מְשַׁהוּ, דְּהָא רַב נַחְמָן בַּר יִצְחָק מָרֵי דְעוֹבָדָא הֲוָה, וּמְשַׁהוּ לֵיהּ וְאָכֵיל. אָמַר רַב אָשֵׁי: קָאֵימְנָא קַמֵּיהּ דְּרַב הוּנָא וְשַׁהִין לֵיהּ כָּסָא דְהַרְסָנָא וָאֲכַל, וְלָא יָדַעְנָא אִי מִשּׁוּם דְקָסָבַר מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ מוּתָּר, אִי מִשּׁוּם דְּכֵיוָן דְּאִית בֵּיהּ מִיחָא — מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ הוּא.
Абайе сказал Раву Йосефу: Каково постановление относительно оставления пищи на плите с кануна Шаббата? Рав Йосеф сказал ему: Разве не оставляли пищу для Рава Йеуды, и он ел её? По-видимому, это разрешено. Абайе сказал ему: Нельзя приводить доказательство из случая Рава Йеуды. Поскольку он находится в опасности, так как он болен и нуждается в горячей пище, даже в сам Шаббат разрешено разогревать для него еду. Однако для меня и тебя, а также для всех остальных людей, каково постановление? Рав Йосеф сказал Абайе: В Суре оставляют пищу на плите с кануна Шаббата, так как Рав Наḥман бар Ицḥак из Суры был человеком добрых дел и тщательно исполнял заповеди, и для него оставляли пищу, и он ел её. Рав Аши сказал: Я стоял перед Равом Хуной и видел, что для него оставляли жареную в масле рыбу [kasa deharsena] на плите в Шаббат, и он ел эту рыбу в Шаббат. И я не знаю, причина ли этого в том, что он считает, что разрешено оставлять пищу, которая съёживается и улучшается, когда долго стоит на плите. Или же потому, что в этом блюде есть мука, и поэтому оно съёживается и портится. Все согласны, что разрешено оставлять на плите пищу, которая съёживается и портится.
אָמַר רַב נַחְמָן: מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ — אָסוּר, מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ — מוּתָּר. כְּלָלָא דְּמִלְּתָא: כׇּל דְּאִית בֵּיהּ מֵיחָא — מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ, לְבַר מִתַּבְשִׁיל דְּלִיפְתָּא דְּאַף עַל גַּב דְּאִית בֵּיהּ מֵיחָא — מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ הוּא. וְהָנֵי מִילֵּי דְּאִית בֵּיהּ בִּשְׂרָא, אֲבָל לֵית בֵּיהּ בִּשְׂרָא — מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ הוּא. וְכִי אִית בֵּיהּ בִּשְׂרָא נָמֵי לָא אֲמַרַן אֶלָּא דְּלָא קָבָעֵי לֵהּ לְאוֹרְחִין, אֲבָל קָבָעֵי לֵהּ לְאוֹרְחִין — מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ. לַפְדָּא דַּיְיסָא וְתַמְרֵי מִצְטַמֵּק וְרַע לָהֶן.
Рав Нахман сказал: Пища, которая съёживается и улучшается, когда её оставляют на плите, запрещено оставлять на плите; если же она съёживается и портится, это разрешено. Принцип в этом вопросе таков: Любая пища, в которой есть мука, съёживается и портится, кроме блюда из варёной репы, которое, хотя в нём есть мука, съёживается и улучшается. И это относится только к случаю, когда в нём есть мясо, но когда в нём нет мяса, оно съёживается и портится. И даже когда в нём есть мясо, мы сказали что оно съёживается и улучшается только тогда, когда оно не нужно для гостей, но когда оно нужно для гостей, оно съёживается и портится, потому что невежливо подавать гостям пережаренную или переваренную пищу, которая выглядит неэстетично. Кроме того: Если оставлять на плите блюда из инжира [lafda], кашу или финики, они будут съёживаться и портиться.
בְּעוֹ מִינֵּיהּ מֵרַבִּי חִיָּיא בַּר אַבָּא:
Они поставили дилемму перед рабби Хией бар Аббой: