МИШНА:Как жарят пасхального агнца? Берут вертел [shappud] из гранатового дерева и вводят его в рот ягненка до тех пор, пока он не дойдет до его ануса, и затем помещают его ноги и внутренности внутрь него и жарят все вместе; это мнение рабби Йосея а-Глили. Рабби Акива говорит: Не следует помещать его ноги и внутренности внутрь него, поскольку это вид приготовления. Все, что помещено внутрь жертвы, не жарится непосредственно огнем и считается приготовленным. Напротив, подвешивают ноги и внутренности на вертеле над головой животного снаружи. Нельзя жарить пасхального агнца на металлическом вертеле и не на металлической решетке [askela]. Однако рабби Цадок сказал: Был случай с Раббаном Гамлиэлем, который сказал своему рабу Тави: Пойди и зажарь нам пасхального агнца на решетке.

ГЕМАРА: Гемара предлагает: Пусть принесут металлический вертел. Гемара отвечает: Что касается металлического сосуда, как только часть его нагревается, он весь горячий, и мясо жарится из-за жара вертела. И Милосердный сказал в Торе, что пасхальный агнец должен быть зажарен на огне, а не зажарен посредством чего-то другого. Гемара спрашивает, почему необходимо использовать именно вертел из гранатового дерева: Пусть принесут вертел из пальмы. Гемара отвечает: Поскольку пальмовая ветвь имеет бороздки между листьями, она выделяет небольшое количество воды из бороздок во время жарки. Мясо жертвы, которое касается вертела, как будто сварено. Гемара предлагает: Пусть принесут вертел из инжира. Гемара отвечает: Поскольку он полый и внутри есть сок, он выделяет воду, и как будто мясо сварено.

Гемара предлагает: Пусть принесут вертел, сделанный из дуба или из рожкового дерева или из сикоморы, которые тверды и не имеют сока. Гемара отвечает: Что касается каждого из этих деревьев, поскольку у него есть сучки и их нужно срезать, чтобы сделать ветвь гладкой, оно выделяет воду из мест срезов во время жарки, и мясо считается приготовленным.

Гемара спрашивает: Ветка гранатового дерева тоже имеет узлы. Гемара отвечает: Ее узлы гладкие. Нет необходимости выпрямлять ветку ножом, чтобы использовать ее, и поэтому она не выделяет воду. А если хочешь, скажи, что мишна говорит о ветке в течение ее первого года, которая еще не имеет узлов. Гемара спрашивает: Но есть место, где ее срезали с дерева, и оттуда пойдет вода. Гемара отвечает: Место среза оставляют снаружи животного, вместо того чтобы вставлять эту сторону ветки в животное.

Гемара отмечает, что мишна не соответствует мнению рабби Йеѓуды, как было изучено в барайте, где рабби Йеѓуда говорит: Подобно тому как часть деревянного вертела, находящаяся внутри животного, не сгорает, хотя она над огнем, так и часть металлического вертела, находящаяся внутри животного, не становится раскаленной. Нет опасения, что мясо будет жариться от жара вертела. Мудрецы сказали ему: Это не так. Что касается этого, металла, когда часть его горячая, он весь горячий. А что касается того, дерева, когда часть его горячая, не всё оно горячее, и поэтому мясо готовится жаром огня, а не жаром вертела.

Было изучено в мишне, что, согласно мнению рабби Йосея а-Глили, кладут ноги и внутренности внутрь тела ягненка и жарят их вместе. Было изучено в барайте: Рабби Ишмаэль обычно называл пасхального ягненка: Tokh, tokh, потому что, когда ноги и внутренности жарят внутри ягненка, они издают такой звук, как и другие готовящиеся вещи. Рабби Тарфон обычно называл его: Козленок в шлеме. По его мнению, внутренности следует жарить, когда они подвешены на вертеле над головой животного, несколько напоминая шлем.

Мудрецы учили: Какой козлёнок, зажаренный целиком, запрещён к употреблению в ночи Песаха в наше время, чтобы не выглядело так, будто кто-то принёс пасхального агнца в жертву вне Храма? Это любой козлёнок, зажаренный сразу целиком так, как жарили пасхального агнца. Однако, если одна из его конечностей отделена или одна из его конечностей сварена, он уже не считается козлёнком, зажаренным целиком.

Гемара выражает удивление формулировкой этой барайты. Итак, можно сказать, что если одна из его конечностей отсечена, хотя его жарят вместе с остальной частью животного, ты сказал, что оно уже не считается козленком, зажаренным целиком, и это разрешено в наше время. Если одна из его конечностей отсечена и сварена, что не является допустимым способом приготовления пасхального агнца, нужно ли говорить, что оно не считается зажаренным целиком? Рав Шешет сказал: Речь идет о случае, когда кто-то сварил конечность, пока она была прикреплена к остальной части животного. Галаха учит, что даже если животное остается целым, если одна из его конечностей сварена, оно больше не считается козленком, зажаренным целиком.

Гемара поднимает общее галахическое обсуждение, связанное с мишной. Рабба сказал: Эта начинка из сырого мяса внутри другого животного, которое жарят, разрешена, даже если мясо, помещённое внутрь, не было посолено для удаления крови. Абайе сказал ему: Но мясо животного, которое жарят, впитывает кровь из начинки. Он сказал ему: Как оно впитывает её, так оно затем выделяет её. Жар огня заставляет кровь выходить из мяса, используемого как начинка, в мясо животного, которое начиняют, а затем жар также вытягивает кровь и из этого мяса.

Гемара предполагает: Давайте скажем, что эта мишна поддерживает его: Он помещает его ноги и его внутренности внутрь пасхального агнца и жарит их вместе. Какова причина того, что это разрешено? Разве не потому, что мы говорим: Как он впитывает, так он и выделяет? Хотя рабби Акива оспаривает это утверждение, его мнение обусловлено особыми галахот, касающимися пасхального агнца. Похоже, что все согласны с тем, что нет опасения относительно запрета на употребление крови. Гемара опровергает это доказательство: Скажи, что там иначе, в случае пасхального агнца. Поскольку там есть место заклания, которое полое и открытое,