Жир, покрытый мясом, разрешен. По-видимому, когда Милосердный говорит в Торе, что жир, который на чреслах, запрещен (см. Левит 3:4), имеется в виду только жир над чреслами, а не жир, который внутри чресл. И здесь Милосердный говорит в Торе, что жир, который на почках, запрещен (см. Левит 3:4), но это не включает жир, который внутри почек.

§ Гемара рассматривает сам этот вопрос, приведённый в обсуждении выше: Рабби Абба сказал, что Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Жир, покрытый мясом, разрешён. Гемара спрашивает: Так ли это? Но разве Рабби Абба не сказал, что Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Этот жир под поясницей запрещён, хотя он покрыт мясом?

Гемара отвечает, что Абайе сказал: Когда животное живо, его конечности раздвигаются в суставах, когда оно идет, так что жир под поясницей не покрыт мясом. Поэтому даже после того, как оно было зарезано, этот жир запрещен и не имеет статуса жира, покрытого мясом. Рабби Йоханан сказал: Я не мясник и не сын мясника, то есть я не специалист в анатомии животных, но я помню, что именно так говорили в доме учения: Когда животное живо, его конечности раздвигаются в суставах, когда оно идет, так что жир под поясницей открыт.

§ Рабби Абба сказал, что Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Жир, который находится на книжке и сетке, запрещен, и его употребление карается каретом. И это тот жир, который упоминается в Торе как находящийся на внутренностях (см. Левит 3:3). Рабби Абба сказал, что Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Этот жир копчиковой кости запрещен, и его употребление карается каретом. И это тот жир, который упоминается в Торе как находящийся на чреслах (см. Левит 3:4).

И рабби Абба сказал, что Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Жилы, которые находятся в передней ноге животного, запрещены. Рав Сафра сказал рабби Аббе: Моисей! Разве Милосердный сказал в Торе: Не ешьте мясо? Жилы передней ноги являются частью мяса и не запрещены. Рава сказал: Моисей! Разве Милосердный сказал в Торе: Ешьте кровь? Причина, по которой эти жилы запрещены, состоит в том, что они наполнены кровью. Поэтому, если человек разрезает переднюю ногу и солит её, чтобы удалить кровь, она разрешена даже для приготовления в горшке; и тем более разрешено жарить её на огне, который также вытягивает кровь.

Рав Йехуда сказал, что Шмуэль сказал: Жир на верхнем локте тонкой кишки требует соскребания, то есть он запрещён и должен быть удалён. И это тот жир, о котором мудрецы (см. 49b) говорили как о жире, который находится на тонкой кишке.

И Рав Йехуда говорит: Сухожилия, находящиеся в копчике, запрещены к употреблению, потому что они содержат запрещённый жир. В хвосте пять сухожилий: три справа и два слева. Три справа каждое разделяется на два, а два слева каждое разделяется на три. Практическая разница, то есть причина, по которой Гемара описывает это так подробно, состоит в том, что если человек вытягивает их, пока они ещё тёплые вскоре после убоя, они вытягиваются легко, но если нет, он должен соскабливать вокруг них, то есть врезаться в мясо, чтобы удалить их. Важно знать, сколько их, чтобы убедиться, что удалены они все.

Абайе сказал, а некоторые говорят, что Рав Йеуда сказал: Есть пять жил, которые запрещены к употреблению; три из них запрещены потому, что содержат запрещённый жир, а две запрещены потому, что содержат кровь. Связки селезёнки, хвоста и почек запрещены потому, что содержат запрещённый жир. А вены передней ноги и глотки, то есть сонная артерия, запрещены потому, что содержат кровь.

Гемара спрашивает: Какая разница, запрещены ли они из-за жира или из-за крови? Гемара отвечает: Что касается этих вен и артерий, которые запрещены потому, что они содержат кровь, если их разрезать и затем посолить их, чтобы удалить кровь, они разрешены. Но те нити, которые содержат запрещённый жир, не имеют исправления и их никогда нельзя есть.

Рав Кахана сказал, а некоторые говорят, что это был Рав Йехуда, который сказал: Есть пять оболочек, запрещённых к употреблению; три из них запрещены потому, что содержат запрещённый жир, а две запрещены потому, что содержат кровь. Оболочки селезёнки, хвоста и почек запрещены потому, что содержат запрещённый жир. А оболочки яичек и мозга запрещены потому, что содержат кровь.

Гемара рассказывает, что Рав Йеуда бар Ошая снимал оболочки с селезёнки для Леви, сына Рава Хуны бар Хийи. Он срезал их только с верхней поверхности селезёнки. Леви сказал Раву Йеуде: Спустись ниже, то есть удали также жир, расположенный ниже. Отец Леви, Рав Хуна бар Хийя, пришёл и застал его, когда Леви говорил это Раву Йеуде. Рав Хуна бар Хийя сказал ему: Вот что сказал отец твоей матери от имени Рава; и кто был отцом матери Леви? Это был Рав Ирмея бар Абба. Он сказал: Torah запрещает только оболочки, которые находятся на толстой, верхней поверхности селезёнки.

Леви спросил: Разве это так? Но разве Рав Хамнуна не сказал, что было преподано в барайте, что оболочка на селезёнке запрещена, но за её употребление не несут ответственности в виде наказания карет? Леви уточняет: Каковы обстоятельства, о которых говорится в барайте? Если сказать, что речь идёт о мембранах, которые находятся на толстой, верхней стороне селезёнки, почему тогда не несут ответственности в виде наказания каретза её употребление? Скорее, речь должна идти о мембранах со всех сторон селезёнки, даже с нижней стороны. Рав Хуна бар Ḥийя сказал своему сыну Леви: Если эта барайта преподана, значит, она преподана, и я не могу с ней спорить.

§ Гемара возвращается к обсуждению самого вопроса, самого по себе упомянутого выше: Рав Хамнуна сказал, что так учили в барайте: Оболочка на селезёнке запрещена, но человек не подлежит наказанию каретза её употребление в пищу. Оболочка на почке запрещена, но человек не подлежит наказанию каретза её употребление в пищу. Гемара оспаривает это утверждение: Но разве не учили в барайте, что человек подлежит наказанию каретза употребление в пищу оболочки на селезёнке или почке?

Гемара отвечает: Кажущееся противоречие между барайтой, в которой сказано, что человек не подлежит наказанию карет за употребление в пищу оболочки на селезёнке, и барайтой, в которой сказано, что человек подлежит наказанию карет за употребление в пищу оболочки на селезёнке, не представляет трудности: Этабарайта, в которой сказано, что человек подлежит наказанию, относится к оболочке на толстой, верхней части селезёнки, тогда как табарайта, в которой сказано, что человек не подлежит наказанию, относится к оболочке, которая не находится на толстой части селезёнки.

Точно так же кажущееся противоречие между барайтой, в которой говорится, что человек не подлежит карету за употребление в пищу оболочки на почке, и барайтой, в которой говорится, что человек подлежит карету за употребление в пищу оболочки на почке, не представляет трудности: Эта барайта, в которой говорится, что человек подлежит наказанию, относится к оболочке на верхней части почки, тогда как та барайта, в которой говорится, что человек не подлежит наказанию, относится к оболочке на нижней части почки.

§ Что касается яичек, которые были раздавлены, пока животное было живо, но всё ещё оставались прикреплёнными к своим канатикам в мошонке, то между Рав Ами и Рав Аси существует спор. Один из них запрещает есть яички после того, как животное зарезано, а другой разрешает есть их. Гемара разъясняет: Тот, кто запрещает, считает, что