поскольку из-за своей остроты он впитывает жир с ножа. Но если разрезали огурец тем же ножом, он не впитывает жир в той же степени. Поэтому можно просто соскоблить место среза, чтобы удалить остатки жира, и затем можно есть огурец с кутахом.

Подобным образом, стебли репы, нарезанные таким ножом, разрешены для употребления с кутахом. Но мангольд, нарезанный таким ножом, запрещен для употребления с кутахом, так как он впитывает вкус ножа. А если чередовали нарезку мангольда и стеблей репы, это разрешено, поскольку стебли репы нейтрализуют вкус мяса в ноже.

§ Рав Дими спросил Рава Наḥмана: Какова галаха относительно размещения кувшина с солью, используемой для засолки мяса, рядом с кувшином камка, то есть кутаḥ, молочного блюда? Следует ли опасаться, что немного кутаḥ попадет на соль без его ведома и в итоге загрязнит его мясо? Рав Наḥман сказал ему: Это запрещено ставить два кувшина рядом друг с другом. Рав Дими далее спросил: Какова галаха относительно похожего случая с кувшином уксуса, используемого для приправы мяса? Следует ли опасаться, что кутаḥ попадет в уксус? Рав Наḥман сказал ему: Это разрешено ставить эти два кувшина рядом друг с другом.

Рав Дими спросил: А чем отличается уксус? Рав Наḥман ответил: Когда ты поразмыслишь об этом достаточно долго, чтобы съесть кор соли, ты узнаешь причину. Гемара разъясняет: Какова же причина? В этом случае с солью запрещенное вещество существенно, поскольку следы кутаḥ различимы и не аннулируются солью. Но в том случае с уксусом запрещенное вещество не является существенным, поскольку кутаḥ растворяется в уксусе и больше не придает вкуса.

Гемара рассказывает: Был некий молодой птенец, который упал в кувшин с камка, то есть с кутахом. Рав Хиннана, сын Равы, из города Пашронья, разрешил эту птицу. Рава сказал об этом: Кто достаточно мудр, чтобы различить основания разрешить пищу в трудных случаях подобных этому, если не Рав Хиннана, сын Равы из Пашроньи? Он считает, что, когда Шмуэль сказал, что солёная пища передаёт вкус как кипящая пища, это утверждение относится только к пище, настолько солёной, что её не едят из-за соли, но этот кутах всё ещё можно есть из-за, то есть несмотря на, его соль. Поэтому это так, как если бы обе пищи были холодными и несолёными, и они не передают вкус друг другу, при условии, что место соприкосновения будет промыто.

Гемара добавляет: И это утверждение относится только к случаю, когда птица сырая, но если она жареная, требуется снять верхний слой, чтобы удалить внешнюю оболочку, поскольку жарка размягчает мясо и заставляет его впитывать больше вкуса. А если на ней есть трещины [pilei], она полностью запрещена, потому что молоко впитывается в трещины. А если она была приправлена специями, она также полностью запрещена, потому что специи размягчают мясо и делают его восприимчивым к впитыванию.

Рав Нахман сказал, что Шмуэль говорит: Запрещено есть буханку хлеба, на которой разрезали несолёное жареное мясо, поскольку кровь, выделившаяся из жареного мяса, впитывается в буханку. Гемара добавляет: И это утверждение относится только к случаю, если мясо красноватое от содержащейся в нём крови. И, кроме того, это утверждение относится только к случаю, если в буханку впиталось столько крови, что она прошла насквозь с одной стороны буханки на другую и была видна с обеих сторон. И, кроме того, это утверждение относится только к случаю, если жидкость, выделяемая жареным мясом, вязкая. Но если она жидкая, у нас нет с этим проблемы, то есть буханка разрешена.

Гемара рассказывает: Шмуэль бросал своей собаке такой хлеб, который он считал запрещённым. Рав Гуна сам не ел этот хлеб, а предпочитал отдавать его своему слуге. Гемара возражает: Как ни посмотри, поведение Рава Гуны проблематично: Если хлеб разрешён, то он разрешён для всех, включая самого Рава Гуну. А если он запрещён, то он запрещён для всех, и ему не следовало отдавать его своему слуге. Гемара объясняет: На самом деле хлеб разрешён к употреблению, и Рав Гуна отличается, поскольку был человеком деликатного сложения и не хотел есть этот хлеб сам. Далее Гемара рассказывает: Рава ел такой хлеб и называл красную жидкость мясным вином.

Рав Наḥман говорит, что Шмуэль говорит: нельзя ставить сосуд под жарящееся мясо, чтобы собирать капли жира, пока вся краснота внешнего вида мяса не исчезнет. До этого следует опасаться, что кровь попадет вместе с каплями в сосуд, сделав смесь и сосуд запрещенными. Гемара спрашивает: Откуда мы знаем, когда вся краснота мяса исчезла? Мар Зутра сказал от имени Рава Паппы: Как только поднимается его дым, можно быть уверенным, что вся кровь вышла из мяса.

Рав Аши возражает на это: Но, возможно, нижняя сторона мяса, которая ближе всего к углям, уже полностью прожарилась, а его верхняя часть все еще не прожарилась и на этом этапе все еще выделяет кровь. Скорее, Рав Аши сказал: Тот, кто хочет собрать стекающий сок, не имеет иного средства, кроме как положить в него два комка соли, то есть один в сосуд под мясом и один сверху, в само мясо.