ГЕМАРА: Мишна учит, что если человек не разорвал вымя забитого животного перед тем, как приготовить его, он не нарушает запрет Торы на употребление мяса с молоком. Рабби Зейра говорит, что Рав говорит: Он не нарушает запрет, и есть приготовленный продукт разрешено даже изначально. Гемара возражает: Но разве мы не учили в мишне: Он не нарушает запрет, то есть не несет ответственности постфактум. Отсюда можно сделать следующий вывод: Он не нарушает запрет по закону Торы, но тем не менее существует запрет изначально по постановлению мудрецов.

Гемара объясняет: По сути, мишна должна была учить, что здесь нет запрета даже по постановлению мудрецов. Но танна мишны использует такую формулировку, поскольку хочет научить в последующей части: Тот, кто хочет есть сердце зарезанного животного, разрывает его и удаляет его кровь, но если он не разорвал сердце перед тем, как приготовить и съесть его, он не нарушает запрет. Там действительно верно, что хотя он не нарушает запрет по закону Torah, существует запрет по постановлению мудрецов. Чтобы сохранить языковую симметрию, он излагает первую часть также таким образом, говоря: Он не нарушает запрет.

Гемара предполагает: Скажем, что следующая барайта подтверждает это мнение: Тот, кто хочет есть вымя зарезанного животного, разрывает его и удаляет из него молоко. Если он не разорвал вымя перед приготовлением, он не нарушает запрет на приготовление и употребление мяса с молоком и не получает бичевания за это. Тот, кто хочет есть сердце зарезанного животного, разрывает его и удаляет из него кровь. Если он не разорвал сердце перед приготовлением и употреблением, он разрывает его после приготовления, и это разрешено. Из барайты можно заключить, что именно только сердце требует разрывания после приготовления, если оно не было разорвано заранее. Но вымя не требует разрывания после того, как оно было запрещенным образом приготовлено. Очевидно, оно разрешено как есть.

Гемара отвергает это: Возможно, следует сделать противоположный вывод: разрывание после варки достаточно только для того, чтобы сделать сердце разрешённым, поскольку сердце не впитывает кровь при варке. Но разрывание после варки недостаточно, чтобы сделать вымя разрешённым, поскольку мясо вымени впитывает молоко при варке, и разрывание не удалит впитавшееся молоко.

И некоторые говорят иную версию приведённого выше обсуждения, основанную на иной версии высказывания Рава: Рабби Зейра говорит, что Рав говорит: Если человек не разрывает вымя забитого животного перед приготовлением, он не нарушает запрет Торы, но запрещено есть приготовленный продукт по постановлению мудрецов. Гемара предполагает: Скажем, что мишна подтверждает это мнение, поскольку в ней сказано: Он не нарушает запрет, что указывает на то, что, хотя он не нарушает запрет Торы и не подлежит бичеванию, тем не менее есть запрет по постановлению мудрецов.

Гемара отвечает: По сути, мишна должна была учить, что нет даже запрета по раввинскому закону. Но танна мишны использует такую формулировку, поскольку хочет научить заключительной части: Тот, кто хочет есть сердце зарезанного животного, разрывает его и удаляет его кровь, но если он не разорвал сердце перед тем, как приготовить и съесть его, он не нарушает запрет из-за этого. Там действительно верно, что хотя он не нарушает запрет Торы, существует запрет по раввинскому закону. Поэтому он учит также в первой части таким же образом тоже, говоря: Он не нарушает запрет из-за этого.

Гемара предлагает: Приди и услышь доказательство из барайты: Тот, кто хочет есть вымя зарезанного животного, разрывает его и удаляет из него молоко. Если он не разорвал вымя перед приготовлением, он не нарушает запрет из-за этого. Тот, кто хочет есть сердце зарезанного животного, разрывает его и удаляет из него кровь. Если он не разорвал сердце перед тем, как приготовить и съесть его, он разрывает его после приготовления, и оно разрешено. Из барайты можно заключить, что именно только сердце требует разрывания после приготовления, если оно не было разорвано заранее, но вымя не требует разрывания после того, как было запрещённым образом приготовлено. Очевидно, оно разрешено как есть.

Гемара отвергает это: Возможно, следует сделать противоположный вывод: разрывание после варки достаточно только для того, чтобы сделать сердце разрешённым, поскольку сердце не впитывает кровь при варке. Но разрывание его после варки недостаточно, чтобы сделать вымя разрешённым, поскольку мясо вымени впитывает молоко при варке, и разрывание не удалит впитавшееся молоко. На этом завершается вторая версия обсуждения Гемары.

Гемара комментирует: Учили в барайтев соответствии с первой версией высказывания Рава: Вымя, которое приготовили, то есть зажарили, в его молоке, разрешено. Напротив, желудок сосущего ягненка или теленка, который приготовили, то есть зажарили, вместе с молоком, которое он содержит, запрещен к употреблению.

Барайта объясняет: В чем же различие между этим желудком и тем выменем? Молоко, которое сосал этот теленок, считалось молоком в тот момент, когда оно вышло из соска матери, и лишь собралось в внутренностях теленка. Но то молоко в вымени не определяется как молоко, поскольку никогда не собиралось во внутренностях животного извне, а находится в плоти. Следовательно, это мясо вымени не запрещено, если его жарят с содержащимся в нем молоком, хотя по раввинистическому закону его все же следует разорвать ab initio.

§ Гемара спрашивает: Как следует разрывать вымя перед приготовлением? Рав Йеуда говорит: Его разрывают вдоль и поперёк [sheti va’erev] и прижимают к стене, чтобы удалить всё молоко. Гемара рассказывает: Рабби Элазар сказал своему слуге: Разорви для меня вымя для меня перед тем как жарить его, и я съем его. Гемара спрашивает: Чему учит этот эпизод? Ведь это прямо сказано в мишне, что так и нужно делать. Гемара отвечает: Эта история учит нас тому, что, согласно Рабби Элазару, мы не требуем, чтобы его разрывали вдоль и поперёк и прижимали к стене. Напротив, достаточно просто разорвать его один раз — либо вдоль, либо поперёк.

§ Ялта сказала своему мужу Раву Нахману: Итак, как правило, для всякой вещи, которую Милосердный запретил нам, Он разрешил нам нечто подобное. Он запретил нам употребление крови, однако разрешил нам употребление печени, которая наполнена кровью и сохраняет вкус крови. Точно так же Бог запретил половую связь с менструирующей женщиной, но разрешил половую связь с собственной женой, когда у неё идут кровяные выделения чистоты. В течение определённого периода после родов, даже если у неё наблюдается кровотечение, она не становится ритуально нечистой и остаётся разрешённой своему мужу по закону Torah.

Кроме того, Тора запрещает употребление жира домашнего животного, но разрешает жир недомашнего животного, который имеет тот же вкус. Запрещено есть свинину, но можно есть мозг рыбы шибута, который имеет похожий вкус. Нельзя есть гирута, некошерную рыбу, но можно есть язык рыбы, который похож на вкус.

Точно так же Тора запрещает половую связь с женой другого мужчины, но разрешает жениться на разведённой женщине при жизни её прежнего мужа. Тора запрещает половую связь с женой брата, и всё же разрешает человеку жениться на своей йеваме, то есть на вдове своего брата, когда брат умирает бездетным. Наконец, Тора запрещает половую связь с язычницей, но разрешает жениться на красивой женщине, которая является пленницей войны (см. Второзаконие 21:10–14). Ялта заключила: Тора запрещает употребление мяса, сваренного в молоке; я хочу съесть блюдо, которое по вкусу похоже на мясо, приготовленное в молоке.

Услышав это, Рав Нахман сказал своим поварам: Зажарьте для неё вымя на вертеле. Гемара спрашивает: Но разве мы не учили в мишне, что сначала нужно разорвать вымя? Рав Нахман не велел своим поварам разрывать вымя. Гемара отвечает: Это требование было сказано только в отношении приготовления в горшке, а не жарения.

Гемара спрашивает: Но разве не учат в приведённой выше барайте: вымя, которое сварили в его молоке, разрешено? Это указывает, что постфактум — да, это разрешено, но нельзя жарить его изначально без разрыва. Гемара отвечает: То же самое верно даже в отношении жарки изначально, то есть это разрешено, и танна барайты использует такую формулировку, поскольку хочет научить в последующей части: желудок