dois grãos de trigo em água fervente ao mesmo tempo, para que um não se mova e repouse na fenda [tzirya] do outro, assim impedindo que a coluna [dikkula] de água fervente entre por todos os quatro lados do grão, e o grão venha a um estado de fermentação.

E Abaye disse: Uma pessoa não pode assar duas espigas juntas, para que a água não saia de uma e seja absorvida pela outra, e isso venha a fermentar. Rava lhe disse: Se é assim, então não se deveria nem assar uma espiga, para que o líquido não saia de uma extremidade da espiga e seja absorvido pela sua outra extremidade. Em vez disso, Rava disse: Não é necessário preocupar-se com essa possibilidade, pois isso é considerado suco de fruta, e suco de fruta não faz fermentar o grão.

A Guemará acrescenta: E Abaye voltou atrás em sua opinião com relação à quelahalakhá dos talos, pois ele sustenta que qualquer coisa que esteja absorvendo líquido não se torna fermentada a menos que esteja completamente embebida em água. Como Abaye disse: Com relação a este jarro usado para secar os talos por meio de torrefação, se ele estiver invertido, é permitido, pois o líquido que sai de um talo não será absorvido pelos outros talos. No entanto, se o recipiente estiver na posição vertical, é proibido, pois o líquido retido no recipiente pode ser absorvido pelos outros talos e fermentá-los. Rava disse: Mesmo se o jarro estiver na posição vertical, também é permitido. Este líquido é considerado suco de fruta, e suco de fruta não fermenta grão.

Os Sábios ensinaram: Não se pode deixar a cevada de molho em água na Páscoa para facilitar a remoção da palha do grão. E se alguém a deixou de molho e ela se partiu, é proibido. Se não se partiu, é permitido.

Rabi Yosei diz: Se alguém vê que o grão está se expandindo, ele deve deixá-lo de molho em vinagre, e o vinagre fará o grão se contrair, evitando assim a fermentação. No entanto, Shmuel disse: A halakha não está de acordo com a opinião de Rabi Yosei.

Rav Ḥisda disse que Mar Ukva disse: Quando os Sábios se referiam a um caso em que o grão de cevada se partiu, a proibição não se aplica apenas se ele realmente se partiu e uma rachadura é visível. Em vez disso, isso se refere até mesmo a um caso em que se os grãos de cevada fossem colocados sobre um barril de vinho, eles se partiriam sozinhos, devido ao efeito do vinho. E, em contraste, Shmuel disse: Esta halakha se aplica apenas se ele realmente se partiu. A Guemará relata: Shmuel agiu de acordo com sua decisão, quando estava na aldeia da casa de bar Ḥashu. Ele proibiu apenas grãos de cevada que realmente se partiram, mas permitiu aqueles que estavam prestes a se partir.

Rabba disse: Uma pessoa piedosa não deixará de molho trigo de modo algum durante Pessach. A Guemará pergunta: Por que discutir particularmente uma pessoa piedosa? Esta halakha deveria aplicar-se também a todos, pois foi explicitamente ensinada em uma baraita: Não se pode deixar cevada de molho em Pessach. A Guemará responde que isto é o que Rabba está dizendo: Uma pessoa piedosa não deixará de molho nem mesmo trigo, que é mais firme do que a cevada e menos propenso a rachar, devido à preocupação de que possa fermentar.

Rav Naḥman disse a Rabba: Qualquer um que dê ouvidos a Abba, o primeiro nome de Rabba, comerá pão mofado durante Pessach, pois a farinha não pode ser preparada adequadamente sem demolha, e portanto não se deve preparar matzá dessa farinha. Assim como na casa de Rav Huna eles deixavam de molho o grão, e na casa de Rava bar Avin eles igualmente deixavam de molho seu grão. Mas Rava disse: Não se deve evitar deixar o grão de molho meramente por razões de piedade; ao contrário, é absolutamente proibido deixar de molho o grão.

A Guemará pergunta: Antes, aquilo que é ensinado em uma baraita: Não se pode deixar cevada de molho em Pessach, indica que é a cevada que não se pode deixar de molho; no entanto, é permitido deixar trigo de molho. Como Rava explicará esta baraita? A Guemará explica: A baraita está falando empregando o estilo didático de: Nem é preciso dizer. Deve ser entendida da seguinte forma: Nem é preciso dizer que o trigo não pode ser deixado de molho, pois os grãos de trigo têm uma fenda pela qual a água entrará, e, portanto, o trigo se expandirá rapidamente quando for deixado de molho. No entanto, no caso da cevada, que é lisa e na qual a água não entrará no grão, alguém poderia dizer que isso parece aceitável, isto é, que é permitido deixar a cevada de molho. Portanto, a baraitanos ensina que é proibido deixar de molho até mesmo a cevada.

Rava reconsiderou e então disse: Não é esse o caso. Antes, é permitido deixar de molho o grão, como foi ensinado em uma baraita: Alguém pode cumprir sua obrigação com um pão de matza preparado com farinha refinada e com matza assada com farinha grossa. E é impossível produzir matza refinada sem deixar de molho o grão, pois esta é a única maneira de remover completamente a palha do grão.

Rav Pappa levantou uma objeção à opinião de Rava com base em uma baraita: Com relação a farinha e farinha refinada que pertencem a gentios, nas aldeias elas são ritualmente puras, e nas cidades elas são ritualmente impuras. Presume-se que o grão nas cidades seja embebido em água antes de ser moído em farinha. Uma vez que a água entra em contato com esse grão, ele se torna suscetível à impureza ritual, e posteriormente se torna impuro quando tocado por gentios.

Quanto à farinha nas aldeias, qual é a razão de ela ser ritualmente pura? Não é devido ao fato de que eles não a deixam de molho, e, portanto, ela não se torna suscetível à impureza ritual? E, ainda assim, a farinha deles é, no entanto, chamada de farinha fina. Pode-se inferir disso que é possível preparar farinha fina sem deixar o grão de molho.

Rava respondeu: Deve-se interpretar a distinção da baraita como se referindo apenas à farinha comum, e não à farinha refinada, que é invariavelmente suscetível à impureza ritual devido à imersão. Depois que Rava saiu, Rav Pappa disse: Qual é a razão pela qual ele não disse uma prova desta declaração que Rabbi Zeira disse que Rav Yirmeya disse que Shmuel disse: Com relação ao trigo que será usado para ofertas de farinha, não se pode deixá-lo de molho, e ainda assim ele é mesmo assim chamado farinha refinada? A Torah insiste que a farinha usada para ofertas de farinha seja preparada de farinha refinada.

Rava reconsiderou e então disse: Não é apenas permitido deixar os grãos de molho; na verdade, é uma mitzvá deixá-los de molho, como está declarado: “E guardareis as matzot” (Êxodo 12:17). A Guemará explica esta afirmação: Se não é o caso de que o grão requer imersão, para que seria necessária a vigilância? Se você afirmar que este versículo se refere à vigilância durante a amassadura, isso não pode ser, pois vigiar o grão enquanto se amassa não é considerado vigilância. Se alguém não protegeu o trigo de fermentar até esse ponto, não adianta ter cuidado enquanto o amassa. Consequentemente, esta mitzvá de guardar a massa não pode estar se referindo à etapa da amassadura.

Como disse Rav Huna: No caso de massa preparada por gentios, se se sabe que ela não fermentou, uma pessoa pode encher o estômago com elas na noite de Pessach, desde que coma, ao final, o volume de uma azeitona de matzá, para cumprir a obrigação de comer matzá. A Guemará infere desta declaração: Com relação à matzá que ele come no final, sim, ele cumpre sua obrigação com essa matzá. Mas com relação à matzá que ele comeu no começo, não, ele não cumpre a mitzvá com massa preparada por gentios.

Qual é a razão pela qual não se pode cumprir sua obrigação de comer matza com massa preparada por gentios? É porque ele não cumpriu seu dever de guardar essa massa. Mas alguém pode cumprir seu dever de guardá-la desde o momento do assamento em diante. Antes, não é correto concluir desta baraitaque o grão deve ser guardado desde o início, isto é, desde o momento em que é posto de molho, o que prova que deixar o grão de molho faz parte do processo de preparação da matza?

A Guemará rejeita isso: E de onde sabemos que essa conclusão está correta? Talvez seja diferente ali, pois no momento em que a vigilância é exigida, isto é, quando foi adicionada água à farinha, ele não cumpriu adequadamente seu dever de guardá-la. No entanto, em um caso em que, no momento em que a vigilância é exigida, quando se adiciona água à farinha, ele de fato cumpriu adequadamente seu dever de guardá-la, também aqui, é possível que a vigilância da farinha no momento da amassadura seja considerada uma vigilância adequada. Portanto, essa questão não pode ser resolvida com base no caso de massa preparada por gentios.

E embora esta prova tenha sido rejeitada, Rava não voltou atrás em sua afirmação de que a guarda do grão deve começar antes da amassadura. Pois ele costumava dizer àqueles que cortavam e amarravam os talos [kifei] do grão no campo: Quando cortarem o grão, cortem-no para o propósito da mitzvá. Aparentemente, Rava sustenta que é necessário guardar o grão desde o início, isto é, desde o começo de sua preparação até o fim.

A Guemará relata a respeito de Mar, filho de Ravina,