É a raiz de um vegetal amargo.

Rav Yehuda diz: Este indivíduo que come o peso de três shekalim de assa-fétida com o coração vazio, isto é, o estômago, sua pele se desprende devido à febre que ele contrai. Rabbi Abbahu disse: Houve um incidente em que eu estive envolvido, no qual comi o peso de um shekel de assa-fétida, e se eu não tivesse imediatamente me sentado na água para me refrescar, minha pele teria se desprendido. E eu assim cumpri em relação a mim mesmo aquilo que o versículo declara: “A sabedoria preserva a vida de quem a possui” (Eclesiastes 7:12).

Rav Yosef diz: Este indivíduo que come dezesseis ovos, quarenta nozes e sete frutos da alcaparreira, e bebe um quarto de log de mel na estação de Tamuz, isto é, no verão, tudo com o coração vazio, isto é, o estômago, tem as cordas do coração arrancadas.

§ A mishná afirma que, se um animal é mordido por uma cobra venenosa, ele não é uma tereifa, mas, ainda assim, é proibido para consumo devido ao perigo que representa. A Guemará relata o caso de um certo cervo jovem que foi levado à casa do Exilarca após o abate, cujas patas traseiras haviam sido cortadas. Rav o examinou na junção dos tendões na coxa e constatou que estavam intactos, e ele o considerou kosher. Ele pensou em comê-lo malpassado, isto é, levemente assado. Shmuel lhe disse: O Mestre não está preocupado com a possibilidade de que ele tenha uma mordida de cobra?

Rav disse-lhe: Qual é a retificação para tal incerteza? Shmuel disse-lhe: Nós o colocaremos em um forno quente, pois ele então se inspecionará. Shmuel o colocou no forno em um espeto, e a carne caiu do osso pouco a pouco, sinal de que uma cobra havia mordido o cervo jovem. Shmuel recitou sobre Rav o versículo: "Nenhum mal acontecerá ao justo" (Provérbios 12:21), pois ele foi salvo devido à sua justiça. Rav recitou sobre Shmuel o versículo: "E nenhum segredo te causa problema" (Daniel 4:6), pois ele era erudito até mesmo com relação a tais assuntos.

MISHNÁ:Os sinais que indicam que um animal domesticado e um animal não domesticado são kosher foram declarados na Torah, e os sinais de uma ave kosher não foram declarados explicitamente. Mas os Sábios declararam certos sinais em uma ave: Qualquer ave que agarra sua presa e a come é não kosher. Qualquer ave que tenha um dedo extra atrás da perna, ligeiramente elevado acima dos outros dedos, e um papo, que é uma bolsa ao lado do esôfago na qual o alimento é armazenado antes da digestão, e cuja membrana amarelada dentro de sua moela pode ser removida, é kosher. Rabi Elazar, filho de Rabi Tzadok, diz: Qualquer ave que divide os dedos de seus pés ao ficar em pé sobre um fio, colocando dois dedos de um lado do fio e dois do outro, é não kosher.

E com relação aos gafanhotos, cujos sinais também não foram declarados na Torá, os Sábios afirmaram: Qualquer gafanhoto que tenha quatro patas, e quatro asas, e duas patas adicionais para saltar, e cujas asas cubram a maior parte de seu corpo, é kosher. Rabi Yosei diz: E isso se aplica apenas se o nome de sua espécie for gafanhoto. E com relação aos peixes, os sinais estão explicitamente declarados na Torá: Qualquer peixe que tenha uma barbatana e uma escama é kosher; Rabi Yehuda diz: Duas escamas e uma barbatana. E estas são escamas: aquelas que estão fixadas ao seu corpo; e barbatanas são aquelas com as quais o peixe nada.

GEMARA: A mishná afirma que os sinais de um animal doméstico casher estão declarados na Torah. A esse respeito, os Sábios ensinaram em uma baraita: Estes são os sinais de um animal doméstico casher: “Todo o que tem a unha fendida, e completamente partida em duas unhas, e rumina, entre os animais, esse podereis comer” (Levítico 11:3). Qualquer animal que rumina certamente não tem dentes frontais superiores, isto é, incisivos, e é casher.

A Guemará pergunta: E é este um princípio estabelecido? Mas não há um camelo, que rumina, e não tem dentes frontais superiores, e ainda assim é não kosher (ver Levítico 11:4)? A Guemará responde: Um camelo tem incisivos superiores semelhantes a caninos, um de cada lado.

A Guemará pergunta: Mas não há um camelo jovem, que nem sequer tem incisivos superiores semelhantes a presas e ainda assim não é kosher? E além disso, não há o hírax e a lebre, que ruminam, e ainda assim têm dentes frontais superiores e não são kosher? E além disso, pode-se perguntar: Acaso dentes estão escritos na Torah com relação ao status kosher de um animal? Em vez disso, isto é o que o tanna está dizendo: Qualquer animal que não tenha dentes frontais superiores certamente rumina e tem casco fendido e é kosher.

A Guemará pergunta: Mas por que se deveria inspecionar os dentes? Que ele simplesmente inspecione se os cascos são fendidos. A Guemará responde: Inspecionam-se os dentes num caso em que seus cascos foram cortados e não se pode dizer se são fendidos. E isso está de acordo com a declaração de Rav Ḥisda, como Rav Ḥisda diz: Se alguém estava andando no deserto e encontrou um animal cujos cascos foram cortados, ele pode inspecionar sua boca. Se ele não tem dentes frontais superiores, é certamente casher; se esse não for o caso, é certamente não casher, desde que ele reconheça que esse animal não é um camelo, que não é casher embora não tenha incisivos superiores. A Guemará pergunta: Por que é necessário reconhecer que isto não é um camelo? Um camelo tem dentes caninos-semelhantes a incisivos superiores. Em vez disso, diga: Desde que se reconheça que não é um camelo jovem, que não tem dentes caninos semelhantes a incisivos superiores.

A Guemará pergunta: Como se pode confiar apenas em um exame da boca? Você não disse que há um camelo jovem, que não tem incisivos superiores, mas ainda assim não é casher? Se for assim, talvez haja também outra espécie semelhante a um camelo jovem e que não seja casher apesar de não ter incisivos superiores. A Guemará responde que essa possibilidade nem deve passar pela sua mente, pois a escola de Rabi Yishmael ensinou: O versículo declara: "O camelo, porque rumina mas não tem a unha fendida, ele vos é impuro" (Levítico 11:4). O Soberano de Seu mundo sabe que nada além do camelo rumina e é ainda assim não casher. Portanto, o versículo o destaca com a palavra "ele," isto é, ele e nenhum outro.

E Rav Ḥisda diz: Se alguém estava caminhando pela estrada e encontrou um animal cuja boca estava mutilada, ele pode inspecionar seus cascos. Se seus cascos são fendidos, ele é certamente kosher. Se não, ele é certamente não kosher. Isso se aplica desde que ele reconheça que não se trata de um porco, que não é kosher embora tenha cascos fendidos.

A Guemará pergunta: Mas você não disse que existe um porco, que tem casco fendido mas ainda assim não é kosher? Se for assim, talvez haja também outra espécie semelhante a um porco. A Guemará responde que essa possibilidade nem deve passar pela sua mente, pois a escola de Rabi Yishmael ensinou: O versículo declara: “E o porco, porque tem a unha fendida, e o casco dividido em duas unhas, mas não rumina, ele vos é impuro” (Levítico 11:7). O Soberano de Seu mundo sabe que nada além do porco tem casco fendido e é ainda assim não kosher. Portanto, o versículo o destaca com a palavra “ele”.

E Rav Ḥisda diz: Se alguém estava andando no deserto e encontrou um animal cuja boca estava mutilada e cujos cascos estavam cortados, ele pode examinar sua carne. Se ela se estende como urdidura e trama, isto é, parte dela se estende verticalmente e parte horizontalmente, é certamente kosher; e, se não, é certamente não kosher, desde que se reconheça que esse animal não é um jumento selvagem, que não é kosher embora sua carne se estenda como urdidura e trama.

A Guemará pergunta: Você não disse que existe um jumento selvagem, cuja carne corre como urdidura e trama, mas que ainda assim não é kosher? Se for assim, talvez haja também outra espécie semelhante a um jumento selvagem. A Guemará responde: Aprende-se por tradição que não há espécies semelhantes. A Guemará pergunta: E onde se inspeciona a carne? Abaye disse, e alguns dizem que Rav Ḥisda disse: Nas extremidades do cóccix, na parte superior das coxas.

§ A mishná afirma: Os sinais de um animal não domesticado foram declarados na Torah. A esse respeito, os Sábios ensinaram em uma baraita: Estes são os sinais de um animal não domesticado. A Guemará interpõe: Por que é necessário haver sinais para um animal não domesticado? Um animal não domesticado [ḥayya] está incluído na categoria de um animal domesticado [behema] no que diz respeito aos sinais, como afirma o versículo: “Estes são os seres vivos [ḥayya] que podereis comer dentre todos os animais [behema] que estão sobre a terra. Tudo o que tem a unha fendida” (Levítico 11:2–3). Rabi Zeira disse: