כפי שהם מבושלים שבע פעמים. ואם אדם אינו מסיר אותם מן הקליפות, הם נרקבים. לכן, הדבר נחשב כמו הוצאת פסולת מתוך אוכל. החלק האכיל הנרקב של התורמוס גורם לקליפה להסריח. לכן, הוצאת החלק האכיל נחשבת מבחינה הלכתית כהוצאת פסולת.

למדנו במשנה, בין אלו החייבים על עשיית אבות מלאכה: והטוחן. אמר רב פפא: החותך סלקים לחתיכות קטנות בשבת חייב משום מלאכת טוחן, שכן המעשים דומים. אמר רב מנשה: החותך שבבי עץ לנסורת (רמב"ם) חייב משום מלאכת טוחן. אמר רב אשי: אם הוא מקפיד בחיתוכו לעניין המידה, כלומר, הוא מקפיד לחתוך את כל השבבים לגודל מסוים, הרי הוא גם חייב משום מלאכת מחתך.

למדנו במשנה, בין אלה החייבים על עשיית אבות מלאכה: והלש והאופה. רב פפא אמר: התנא שלנו השמיט את מלאכת בישול הסממנים לצבע, שהייתה נעשית במשכן, וכלל את מלאכת האפייה, שלא נעשתה בבניית המשכן. אם, כפי שנאמר לעיל, כל אבות המלאכה נלמדו מן המלאכות שבמשכן, מדוע התנא השמיט את הבישול? הגמרא משיבה: התנא שלנו שנה את הרצף של הכנת לחם, שהיה העיקרון המנחה בארגון אבות המלאכה. הוא פתח בחרישה וסיים בהכנת לחם.

רב אחא בר רב אבירא אמר: מי שתוחב יתד לתוך תנור כדי לייבשה חייב משום מלאכת בישול. הגמרא שואלת: זה פשוט. הגמרא משיבה: שמא תאמר שכוונתו לחזק את הכלי, שהרי בסופו של דבר היתד מתקשה בתנור, בניגוד לבישול שבו האש מרככת את הדבר המתבשל. לכן, מלמד אותנו שבתחילה העץ מתרכך בתנור, ורק לאחר מכן הוא מתקשה. רבה בר רב הונא אמר: המבשל זפת חייב משום מלאכת בישול. הגמרא שואלת: זה פשוט. הגמרא משיבה: שמא תאמר שמאחר שהיא עתידה להתקשות לאחר מכן, אמור שאין זה נחשב בישול. אפשר היה לחשוב שמאחר שהזפת הייתה קשה לפני שהתבשלה ובסופו של דבר תהיה קשה לאחר שתתבשל, הרתחת זפת אינה נחשבת בישול. לכן, מלמד אותנו שאפילו שינוי זמני נחשב בישול.

רבא אמר: מי שבשגגה יצר חבית חרס בשבת חייב להביא שבע חטאות: הוא מפורר את גושי העפר, וזהו (1) טוחן; (2) בורר את האבנים מן העפר; (3) לש את הטיט; (4) חותך את הטיט לחתיכות בגודל מתאים; (5) בונה את התבנית; (6) מבעיר את האש, ואז שורף את כלי החרס, וזהו (7) אופה (גאונים). מי שעושה תנור חייב שמונה חטאות, שכן נוסף על שבע המלאכות הללו, הוא מורח שכבה נוספת של טיט כדי להשלים את המלאכה, ועושה את המלאכה האסורה של (8) ממחק. אביי אמר: מי שבשגגה עושה כלי קיבול מקנים בשבת חייב להביא אחת עשרה חטאות. בגיזום הקנים הוא עשה גם (1) קוצר וגם (2) נוטע, שכן הוא מעודד את צמיחת הקנים הנותרים. הוא (3) אוסף את הקנים; (4) בורר אותם; (5) מחליק ומיישר אותם; חותך אותם לחתיכות קטנות, וזהו (6) טוחן; ו-(7) חותך אותם למידה מסוימת. כשהוא מתחיל לארוג את הקנים, הוא עושה את המלאכות של (8) מותח את השתי; (9) עושה שני בתי נירין; ו-(10) אורג. עשיית החפץ כולו נחשבת ל-(11) בונה (גאונים). ואם הוא תופר את הפתח של כלי הקיבול, הוא חייב להביא שלוש עשרה חטאות עם המלאכות הנוספות של (12) תופר ו-(13) קושר.

למדנו במשנה, בין החייבים על עשיית אבות מלאכה: הגוזז את הצמר, והמְלַבְּנוֹ, שהן מלאכות בתהליך גזיזת הצמר וטווייתו. אמר רבה בר בר חנה שאמר רבי יוחנן: הטווה בשגגה צמר המחובר עדיין על גבה של בהמה בשבת חייב להביא שלוש חטאות: אחת משום גוזז, שכן בתהליך נתלש מעט מן הצמר מן הכבשה; ואחת משום מנפץ את הצמר; ואחת משום טווה. אמר רב כהנא: אין זו דרך גזיזה, ואין זו דרך ניפוץ, ואין זו דרך טוויה. שואלת הגמרא: וכי אין זו לא דרך טוויה? והלא שנינו בברייתא בשם רבי נחמיה שהפסוק בהקשר מלאכת המשכן: "וכל אשה חכמת לב בידיה טוו ויביאו מטוה את התכלת ואת הארגמן את תולעת השני ואת השש" (שמות לה:כו) מלמד שרחצו את השיער על העזים, וטוו אותו לחוטים על העזים עצמן בלא לגזוז תחילה את השיער? מכאן שטוויה על גבה של בהמה נחשבת דרך רגילה של טוויה. משיבה הגמרא: חכמה יתירה שאני. אף שיש יחידים המסוגלים לטוות צמר בדרך זו, אדם רגיל אינו מסוגל לעשות מעשה זה.

החכמים לימדו בתוספתא: מי שתולש בשגגה נוצה גדולה מהכנף של עוף בשבת, ומי שגוזז את קצה הנוצה, ומי שמוציא את החוטים הדקים המרכיבים את הנוצה חייב בהבאת שלוש חטאות. ורבי שמעון בן לקיש אמר בביאור: מי שתולש את הכנף חייב משום מלאכת גוזז. מי שגוזז את קצה הנוצה חייב משום מחתך. ומי שמוציא את החוטים חייב משום ממחק.

למדנו במשנה, בין החייבים על עשיית אבות מלאכה: הקושר והמתיר. הגמרא שואלת: היכן היה קשירה במשכן? רבא אמר: היו קושרים את אוהלי המשכן ליתדות. הגמרא דוחה זאת: וכי זו נחשבת מלאכת קשירה? הרי זו קשירה של קשר על מנת להתירו. כאשר בני ישראל נסעו ממקום חנייתם, פירקו את המשכן, והדבר כלל התרת כל הקשרים. אין אדם חייב על קשירת קשר זמני בשבת. אלא אמר אביי: כפי שאורגי היריעות למשכן, כאשר חוט היה נקרע, היו קושרים אותו. אמר לו רבא: פתרת את הבעיה ביחס למלאכת קשירה; אולם, ביחס למלאכת התרה, מה ניתן לומר? היכן, בבניית המשכן, נעשתה מלאכת ההתרה? ואם תאמר שהיא נעשתה כאשר אדם מצא שני חוטים עם קשרים קשורים זה לצד זה, היה מתיר אחד ומשאיר אחד קשור; והרי לפני מלך בשר ודם אין עושים כך, שהרי היריעה תיראה פגומה, ובמשכן, לפני מלך מלכי המלכים, הקדוש ברוך הוא, האם יעשו כך? אלא אמר רבא, ויש אומרים שרב אילאי אמר: ציידי החילזון, שדמו שימש במשכן כצבע, קושרים ומתירים את רשתותיהם.

למדנו במשנה, בין החייבים על עשיית אבות מלאכה: והתופר שתי תפירות. הגמרא שואלת: הרי זה אינו מתקיים; שתי תפירות ייפרמו מיד. מלאכה אסורה שתוצאתה זמנית אינה נחשבת מלאכה אסורה. אמר רבה בר בר חנה שאמר רבי יוחנן: זה נחשב מבחינה הלכתית למלאכה אסורה רק במקרה שבו, לאחר שתפר את התפירות, קשר אותן. הוא קשר קשר בכל אחד משני קצות החוט כדי שהתפירות לא ייפרמו.

למדנו במשנה, בין אלו שחייבים על עשיית אבות מלאכה: הקורע על מנת לתפור שתי תפירות. הגמרא שואלת: וכי הייתה קריעה בבניית המשכן? הגמרא משיבה כי היו אלה רבה ורבי זירא, ששניהם אמרו את ההסבר הבא: