Drashot AI Logo
מֵידָב דָּיְיבִי.
הדם זורם החוצה. אולם, במקרה של מלית רגילה, שסגורה מכל הצדדים, אין דרך לדם להתנקז.
נֵימָא מְסַיַּיע לֵיהּ: הַלֵּב, קוֹרְעוֹ וּמוֹצִיא אֶת דָּמוֹ. לֹא קְרָעוֹ — קוֹרְעוֹ לְאַחַר בִּישּׁוּלוֹ, וּמוּתָּר. מַאי טַעְמָא — לָאו מִשּׁוּם דְּאָמְרִינַן כְּבוֹלְעוֹ כָּךְ פּוֹלְטוֹ?
הגמרא מציעה עוד: הבה נאמר שהמשנה הבאה תומכת בו: לגבי הלב של בהמה, צריך לקרוע אותו ולהוציא את דמו לפני שצולים או מבשלים אותו. ואם לא קרעו אותו קודם לכן, קורעו לאחר שנתבשל, כלומר, לאחר שנצלה, והוא מותר. מה הטעם שהלב מותר אף שלכאורה עדיין יש בתוכו דם? האם אין זה משום שאנו אומרים שכבולעו כך פולטו, ולכן כאשר הלב נצלה הדם נבלע בבשר ואז נפלט, כך שלא נשאר דם בבשר, וכל מה שעדיין נמצא בתוך החלל של הלב אפשר להוציא כאשר קורעים אותו? דבר זה יתמוך בדעתו של רבה.
שָׁאנֵי לֵב, דְּשִׁיעַ.
הגמרא דוחה את הראיה: לב שונה משום שהוא חלק ואינו סופג הרבה דם. אולם, באופן כללי אין בהכרח מסתמכים על העיקרון שכדרך שהוא בולע כך הוא פולט.
(אִינִי) וְהָא רָבִין סָבָא טַפְלֵיהּ הָהִיא בַּר גּוֹזָלָא לְרַב, וַאֲמַר לֵיהּ: אִי מְעַלֵּי טִפְלֵיהּ, הַב לִי וְאֵיכוֹל! הָהִיא בִּסְמִידָא דְּמִפְּרִיר.
הגמרא שואלת: האם כך הוא? והרי רבין הזקן עטף גוזל צעיר מסוים בבצק עבור רב וצלה אותו, ורב אמר לו: אם הבצק שלו טעים , תן לי ממנו ואוכל? לכאורה, לשיטת רב, אף על פי שהציפוי ספג דם, הוא גם בוודאי פלט אותו בשעת הצלייה. הגמרא דוחה נקודה זו: אותו מעשה היה בסולת [semida], שהיא פירורית ומאפשרת לדם לזרום דרכה.
וְהָא רָבָא אִיקְּלַע לְבֵי רֵישׁ גָּלוּתָא וּטְפַלוּ לֵיהּ בַּר אֲווֹזָא, אָמַר: אִי לָא דַּחֲזִיתֵיהּ דְּזִיג כְּזוּזָא חִיוָּרָא, לָא אֲכַלִי מִינֵּיהּ. וְאִי סָלְקָא דַעְתָּךְ ״כְּבוֹלְעוֹ כָּךְ פּוֹלְטוֹ״ — מַאי אִירְיָא כִּי זִיג? אֲפִילּוּ כִּי לָא זִיג, נָמֵי! הָתָם בְּחִיוָּרְתָּא דְּשָׁרִיר.
הגמרא שואלת: וכי לא אירע לרבא שבא לבית ראש הגולה, וציפו עבורו אווז צעיר בפירורי לחם, והוא אמר: אילולא ראיתי שהציפוי צלול כמו מטבע חדש לבן, לא הייתי אוכל ממנו מחשש שספג מעט מן הדם? ואם עולה על דעתך לקבל את העיקרון שכשם שהוא בולע כך הוא פולט, מדוע צוין שאכל אותו דווקא מפני שהיה צלול? אפילו אם לא היה צלול, היה צריך להיות גם כן מותר. הגמרא משיבה: שם, מדובר היה בקמח לבן, שהוא מוצק ואינו מניח לדם לעבור דרכו; רבא אכל אותו רק מפני שצבעו העיד שלא נשאר דם בציפוי.
וְהִילְכְתָא: דִּסְמִידָא, בֵּין אַסְמֵיק בֵּין לָא אַסְמֵיק — שַׁרְיָא. דְּחִיוָּרְתָּא, אִי זִיג כְּזוּזָא חִיוָּרָא — שַׁרְיָא, אִי לָא — אֲסִיר. דִּשְׁאָר קְמָחִים, אַסְמֵיק — אָסוּר, לָא אַסְמֵיק — שְׁרֵי.
הגמרא מסיקה: וההלכה היא שאם אדם עושה את הציפוי מקמח דק, בין אם האדים מן הדם ובין אם לא האדים, הוא מותר. הכלל הבא חל על ציפוי מקמח לבן: אם הוא צלול כמו מטבע לבנה, הוא מותר; אם לא, הוא אסור. לגבי ציפוי מסוגים אחרים של קמח, שאינם קשים במיוחד או פירוריים, אם הציפוי האדים, הוא אסור; אם לא האדים, הוא מותר.
הַאי מוּלַיְיתָא, מַאן דְּאָסַר — אֲפִילּוּ פּוּמָּא לְתַחַת, וּמַאן דְּשָׁרֵי — אֲפִילּוּ פּוּמָּא לְעֵיל. וְהִילְכְתָא: מוּלַיְיתָא שְׁרֵי, אֲפִילּוּ פּוּמָּא לְעֵיל.
באשר למילוי הבשר הזה בבהמה: מי שאוסר לאוכלו, אביי, עושה כן אפילו אם הפתח פונה כלפי מטה, ובכך מאפשר לדם לצאת ביתר קלות. ומי שמתיר לאוכלו, רבה, עושה כן אפילו אם הפתח פונה כלפי מעלה. הגמרא מסכמת: וההלכה היא שמילוי מותר אפילו אם הפתח פונה כלפי מעלה, בהתאם לדעה המקילה.
אוּמְצָא, בֵּיעֵי, וּמִיזְרְקֵי, פְּלִיגִי בַּהּ רַב אַחָא וְרָבִינָא. בְּכׇל הַתּוֹרָה כּוּלָּהּ רַב אַחָא לְחוּמְרָא וְרָבִינָא לְקוּלָּא, וְהִילְכְתָא כְּרָבִינָא לְקוּלָּא. לְבַר מֵהָנֵי תְּלָת דְּרַב אַחָא לְקוּלָּא וְרָבִינָא לְחוּמְרָא, וְהִלְכְתָא כְּרַב אַחָא לְקוּלָּא.
הגמרא מצטטת דיון נוסף בנוגע לנושא של דם שנספג בבשר ולהכנת בשר המותר לאכילה. הגמרא דנה בשלושה מקרים: בשר חי [umtza] שנאכל בלי שנמלח, אשכים של בעל חיים, והוורידים הגדולים של הצוואר. רב אחא ורבינא נחלקו בעניין זה. הגמרא מציינת: בכל הדיונים שלהם על התורה, בכל פעם שיש מחלוקת ביניהם ואין הסבר מי מהם מחזיק באיזו דעה, דעתו של רב אחא מחמירה ודעתו של רבינא מקילה, וההלכה היא בהתאם לדעתו של רבינא להקל. זה חל על כל מחלוקותיהם מלבד שלוש אלה, שבהן רב אחא מקיל ורבינא מחמיר, וההלכה היא בהתאם לדעתו של רב אחא להקל.
הַאי אוּמְצָא דְּאַסְמֵיק, חַתְכֵיהּ וּמַלְחֵיהּ — אֲפִילּוּ לִקְדֵרָה שְׁרֵי. שַׁפְּדֵיהּ בְּשַׁפּוּדָא — שְׁרֵי, מֵידָב דָּיֵיב. אַחֲתֵיהּ אַגּוּמְרֵי — פְּלִיגִי בַּהּ רַב אַחָא וְרָבִינָא, חַד אָסַר וְחַד שָׁרֵי. מַאן דְּאָסַר, מִצְמָית צָמֵית. וּמַאן דְּשָׁרֵי, מִישְׁאָב שָׁאֵיב. וְהִילְכְתָא: מִישְׁאָב שָׁאֵיב.
הגמרא מסבירה: לגבי חתיכה זו של בשר נא שהאדים מן הדם שבתוכו, אם חתך אותה ומלח אותה, הרי היא מותרת אפילו לבשל אותה בסיר משום שברור שהמלח מוציא דם מן הבשר. אם שם אותה על שיפוד כדי לצלותה, הרי היא מותרת משום שהדם זורם החוצה. לגבי מקרה שבו הניח אותה על גחלים, נחלקו רב אחא ורבינא בהלכה במקרה זה; אחד אסר אותה ואחד התיר אותה. מי שאסר אותה סבר שהגחלים גורמות לבשר להתכווץ ולהתקשות, וכך הדם נלכד בתוכו. ומי שהתיר אותה סבר שחום הגחלים מוציא את הדם, ומשאיר רק את הבשר. וההלכה היא שחום הגחלים מוציא את הדם.
וְכֵן בֵּיעֵי, חַתְכִינְהוּ וּמַלְחִינְהוּ — אֲפִילּוּ לִקְדֵרָה שַׁרְיָין. תְּלִינְהוּ בְּשַׁפּוּדָא — שַׁרְיָין, מֵידָב דָּיֵיב. אַחְתִינְהוּ אַגּוּמְרֵי — פְּלִיגִי בֵּיהּ רַב אַחָא וְרָבִינָא, חַד אָסַר וְחַד שָׁרֵי. מַאן דְּאָסַר, מִצְמָית צָמֵית. וּמַאן דְּשָׁרֵי, מִישְׁאָב שָׁאֵיב.
וכן גם בנוגע לאשכים: אם אדם חתך אותם ומלח אותם, הם מותרים אפילו להתבשל בסיר. אם אדם תלה אותם על שיפוד כדי לצלותם, הם מותרים מפני שהדם זורם החוצה. בנוגע למקרה שבו אדם הניח אותם על גחלים, רב אחא ורבינא נחלקו בכך; אחד אסר זאת ואחד התיר זאת. מי שאסר זאת סבר שהם מתכווצים, ומי שהתיר זאת סבר שהחום מוציא את הדם.
וְכֵן מִיזְרְקֵי חַתְכֵיהּ וּמַלְחֵיהּ — אֲפִילּוּ לִקְדֵרָה שְׁרֵי. תַּלְיֵיהּ בְּשַׁפּוּדָא, בֵּית הַשְּׁחִיטָה לְתַתַּאי — שְׁרֵי, מֵידָב דָּאֵיב. אַחֲתֵיהּ אַגּוּמְרֵי — פְּלִיגִי רַב אַחָא וְרָבִינָא, חַד אָסַר וְחַד שָׁרֵי. מַאן דְּאָסַר, מִצְמָית צָמֵית. וּמַאן דְּשָׁרֵי, מִישְׁאָב שָׁאֵיב. וְהִלְכְתָא: מִישְׁאָב שָׁאֵיב.
וכן גם לגבי ורידים גדולים: אם אדם חתך אותם ומלח אותם, מותר אפילו לבשלם בקדרה. אם אדם תלה אותם על שיפוד ומקום חתך השחיטה פונה כלפי מטה, מותר הדבר, מפני שהדם זורם החוצה. לגבי מקרה שבו אדם הניח אותו על גחלים, רב אחא ורבינא נחלקו בדבר זה; אחד אסר זאת ואחד התיר זאת. מי שאסר סבר שזה מתכווץ, ומי שהתיר סבר שהחום מוציא את הדם. וההלכה היא שחום הגחלים מוציא את הדם, והדבר מותר.
הַאי אוּמְצָא דְּאַסְמֵיק חַלְיֵיהּ — אֲסִיר. לָא אַסְמֵיק חַלְיֵיהּ — שְׁרֵי. רָבִינָא אָמַר: אֲפִילּוּ לָא אַסְמֵיק נָמֵי חַלְיֵיהּ — אֲסִיר, אִי אֶפְשָׁר דְּלֵית בֵּהּ שׁוּרְיָיקֵי דְּמָא. אֲמַר לֵיהּ מָר בַּר אַמֵּימָר לְרַב אָשֵׁי: אַבָּא מְגַמַּע לֵיהּ גַּמּוֹעֵי. אִיכָּא דְּאָמְרִי: רַב אָשֵׁי גּוּפֵיהּ מְגַמַּע לֵיהּ גַּמּוֹעֵי.
הגמרא מעלה דיון נוסף בנוגע לדם שנספג בבשר. אנשים היו משרים בשר נא (תוספות) בחומץ כדי לוודא ששום דם לא ייפרד ממקומו המקורי ויאסור את הבשר באכילה, שכן מותר לאכול דם שלא נפרד ממקומו המקורי. חתיכה זו של בשר נא, שחומצה האדים בשל הדם שנספג בו, אסורה. אם החומץ שלה לא האדים, היא מותרת. רבינא אמר: אפילו אם החומץ שלה לא האדים, היא אסורה; אי אפשר שלא יהיו בו פסי דם. מר בר אמימר אמר לרב אשי: אבא, כלומר אמימר, היה בולע את החומץ ולא חשש שמא יש בו דם. יש אומרים שרב אשי עצמו היה בולע אותו.
אֲמַר לֵיהּ מָר בַּר אַמֵּימָר לְרַב אָשֵׁי: אַבָּא, הַאי חַלָּא דְּחָלֵיט בֵּיהּ חֲדָא זִימְנָא, תּוּ לָא תָּאנֵי חָלֵיט בֵּיהּ. מַאי שְׁנָא מֵחַלָּא מַתְמְהָא דְּחָלְטִינַן בֵּיהּ? הָתָם — אִיתֵיהּ
מר בר אמימר אמר לרב אשי: המנהג של אביו, אמימר, היה שלגבי חומץ שבו השרה בשר פעם אחת כדי לשמור את דמו בתוכו, הוא לא היה משרה בו בשר שוב. הוא כבר לא היה יכול לשמור את הדם בתוך הבשר. הגמרא שואלת: במה שונה חומץ שכבר השתמשו בו פעם אחת מחומץ חלש, שבו אנו משרים בשר בלי לחשוש שלא יוכל לשמור את הדם בתוך הבשר? הגמרא מסבירה: שם, ה

תרגומים שנוצרו על ידי בינה מלאכותית עשויים שלא להיות מדויקים לחלוטין.

למשוב או תיקוני תרגום, צור קשר עם drashot@drashot.ai.

טקסטים מסופקים על ידי Sefaria