חֲמֵשֶׁת רְבָעִים קֶמַח וְעוֹד — חַיָּיבִין בַּחַלָּה. הָכִי קָאָמַר, קַבָּא מְלוֹגְנָאֵי נָמֵי אַהַאי שִׁיעוּרָא קָאֵי.
בצק העשוי מחמישה רבעים של לוג של קמח ועוד מעט מחייב אדם להפריש חלה? הגמרא משיבה שכך רב אומר: קב ממלוגנא הוא אותה מידה כמו זו, שכן אין זה קב רגיל אלא מידה גדולה יותר, הזהה לכמות שממנה חייבים להפריש חלה.
אָמַר רַב יוֹסֵף: הָנֵי נְשֵׁי דִידַן נְהוּג לְמֵיפָא קְפִיזָא קְפִיזָא לְפִיסְחָא. אֲמַר לֵיהּ אַבָּיֵי: מַאי דַּעְתָּיךְ, לְחוּמְרָא? חוּמְרָא דְּאָתֵי לִידֵי קוּלָּא הוּא, דְּקָא מַפְקַע לַהּ מֵחַלָּה.
רב יוסף אמר: הנשים הללו של משפחתנו רגילות לאפות קפיזא אחר קפיזא, כלומר, שלושה רבעים של לוג בכל פעם, בפסח, שכן קל יותר למנוע מכמויות קטנות של בצק להחמיץ. אמר לו אביי: מהי סברתך? האם אתה אומר להן לעשות כך כדי להיות מחמיר? זו היא חומרה המביאה לידי קולא, שכן בעבודה עם כמויות קטנות מוציאים את הבצק מן החובה להפריש חלה.
אֲמַר לֵיהּ: דְּעָבְדָן כְּרַבִּי אֱלִיעֶזֶר, (דְּתַנְיָא,) רַבִּי אֱלִיעֶזֶר אוֹמֵר: הָרוֹדֶה וְנוֹתֵן לַסַּל — הַסַּל מְצָרְפָן לַחַלָּה. וְאָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְׁמוּאֵל: הֲלָכָה כְּרַבִּי אֱלִיעֶזֶר.
רב יוסף אמר לו: הם אכן מפרישים חלה מן הבצק, בהתאם לדעתו של רבי אליעזר. כפי שנשנה בברייתא שרבי אליעזר אומר: מי שמוציא כיכרות לחם מן התנור ומניח אותן בסל, הסל מצרפן לשיעור שממנו חייבים להפריש חלה, אף אם כל אחת מן הכיכרות לבדה אינה מגיעה לשיעור הנדרש להפרשת חלה. ורב יהודה אמר ששמואל אמר: ההלכה היא בהתאם לדעתו של רבי אליעזר. לכן, נשות ביתו של רב יוסף היו מניחות את כל המצות המוכנות בסל ומפרישות מהן חלה.
אֲמַר לֵיהּ: וְהָא אִיתְּמַר עֲלַהּ, אָמַר רַבִּי יְהוֹשֻׁעַ בֶּן לֵוִי: לֹא שָׁנוּ אֶלָּא כִּכָּרוֹת שֶׁל בָּבֶל שֶׁנּוֹשְׁכוֹת זוֹ מִזּוֹ, אֲבָל כְּעָכִין — לָא. הָא אִיתְּמַר עֲלַהּ, אָמַר רַבִּי חֲנִינָא: אֲפִילּוּ כְּעָכִין.
אביי אמר לו: והאם לא נאמר לגבי אותה ברייתא כי רבי יהושע בן לוי אמר: לימדו שסל מצרף את הכיכרות רק לגבי כיכרות בבליות שנוגסות זו מזו. כלומר, הכיכרות מחוברות מעט, וכאשר מפרידים אותן, מעט מכיכר אחת יוצא עם הכיכר האחרת. אבל, אין זה חל על כיכרות ארוכות, דמויות מקל [כעכין] שנאפו בנפרד. לכן, אי אפשר להחיל עיקרון זה על המקרה הנדון כאן, שבו כל אצווה של מצה נאפתה בפני עצמה. רב יוסף השיב: והאם לא נאמר לגבי אותה ברייתא כי רבי חנינא אמר: ההלכה היא בהתאם לדעתו של רבי אליעזר אפילו לגבי כיכרות ארוכות, דמויות מקל? מכאן עולה שרב יוסף קיבל את דעתו של רבי חנינא.
בָּעֵי רַבִּי יִרְמְיָה: טַבְלָא שֶׁאֵין לָהּ לְבִזְבְּזִין מַהוּ? תּוֹךְ כְּלִי בָּעֵינַן, וְהָא לֵיכָּא. אוֹ דִילְמָא — אֲוִיר כְּלִי בָּעֵינַן, וְהָא אִיכָּא. תֵּיקוּ.
לאור דיון זה, רבי ירמיה העלה דילמה: בנוגע ללוח ללא שוליים [levizbezin], מהי ההלכה? האם הוא נחשב לכלי שמצרף כיכרות שנאפו בנפרד ליחידה אחת לעניין חלה? האם אנו דורשים את פנים הכלי כדי לצרף את הכיכרות, וזה חסר, שכן הלוח שטוח ולא קעור? או שמא אנו דורשים את חלל האוויר של הכלי, וזה קיים במקרה זה? הגמרא מסיקה: תעמוד ללא הכרעה.
תַּנְיָא, רַבִּי אֱלִיעֶזֶר אוֹמֵר: הַסַּל מְצָרְפָן. רַבִּי יְהוֹשֻׁעַ אוֹמֵר: תַּנּוּר מְצָרְפָן. רַבָּן שִׁמְעוֹן בֶּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר כִּכָּרוֹת שֶׁל בָּבֶל שֶׁנּוֹשְׁכוֹת זוֹ מִזּוֹ מִצְטָרְפוֹת.
נלמד בברייתא כי רבי אליעזר אומר: סל מצרף כיכרות שונות המונחות בו לעניין החובה להפריש חלה. רבי יהושע אומר: תנור מצרפן. רבן שמעון בן גמליאל אומר: כיכרות בבליות שנושכות זו מזו מצטרפות; אולם אם הכיכרות מחוברות בכל מידה פחותה מזו, כגון אם הן יחד בתנור או בסל, אין הן נחשבות מצורפות לעניין הפרשת חלה.
מַתְנִי׳ רַבָּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר: שָׁלֹשׁ נָשִׁים לָשׁוֹת כְּאַחַת וְאוֹפוֹת בְּתַנּוּר אֶחָד, זוֹ אַחַר זוֹ.
משנה:רבן גמליאל אומר: שלוש נשים רשאיות ללוש את בצקן כאחת, כלומר באותו זמן, ולאפות את עיסות הבצק בתנור אחד, זו אחר זו, ואין הן צריכות לחשוש שבצקן יחמיץ בזמן שהן ממתינות להשתמש בתנור.
וַחֲכָמִים אוֹמְרִים: שָׁלֹשׁ נָשִׁים עוֹסְקוֹת בְּבָצֵק כְּאַחַת, אַחַת לָשָׁה, וְאַחַת עוֹרֶכֶת, וְאַחַת אוֹפָה.
והרבנים אומרים: שלוש נשים רשאיות להיות מאורסות בהכנת בצק כאחת, באופן הבא: אחת לשה את בצקה, בעוד אחרת אחת מסדרת את בצקה שלה כך שיקבל את צורת המצה, ובזמן שאחרת אחת אופה את בצקה.
רַבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר: לֹא כׇּל הַנָּשִׁים וְלֹא כׇּל הָעֵצִים וְלֹא כׇּל הַתַּנּוּרִים שָׁוִין. זֶה הַכְּלָל: תָּפַח — תִּלְטוֹשׁ בְּצוֹנֵן.
רבי עקיבא אומר: לא כל הנשים, לא כל העצים, ולא כל התנורים שווים, ולכן אין לקבוע כללים קבועים. אלא, זהו הכלל: אם הבצק מתחיל לתפוח, היא צריכה למרוח מים קרים שבהם טבלה את ידיה על הבצק, כדי לעצור את תהליך ההחמצה.
גְּמָ׳ תָּנוּ רַבָּנַן. לָשָׁה, הִיא מְקַטֶּפֶת, וַחֲבֶירְתָּהּ לָשָׁה תַּחְתֶּיהָ. מְקַטֶּפֶת, הִיא אוֹפָה, וַחֲבֶירְתָּהּ מְקַטֶּפֶת תַּחְתֶּיהָ, וְהַשְּׁלִישִׁית לָשָׁה. אוֹפָה הִיא, לָשָׁה, וַחֲבֶירְתָּהּ אוֹפָה תַּחְתֶּיהָ, וְהַשְּׁלִישִׁית מְקַטֶּפֶת, וְחוֹזְרֹת חֲלִילָה. כׇּל זְמַן שֶׁעוֹסְקוֹת בַּבָּצֵק — אֵינוֹ בָּא לִידֵי חִימּוּץ.
גמרא:חכמים לימדו בברייתא: כאשר האישה שלשה מסיימת תחילה את לישתה, היא עורכת את בצקה ואחרת אישה לשה במקומה. כאשר האישה הראשונה מסיימת לערוך את בצקה, היא אופה ואחרת אישה עורכת את בצקה במקומה, והשלישית אישה לשה את בצקה. כאשר האישה הראשונה מסיימת לאפות, היא לשה את הבצק למנה הבאה שלה, ואחרת אישה אופה במקומה, והשלישית אישה עורכת את בצקה, וכך הן ממשיכות לפי הסדר. כל זמן שהן עסוקות בטיפול בבצק, הוא לא יחמיץ.
רַבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר לֹא כׇּל הַנָּשִׁים וְכוּ׳. תַּנְיָא, אָמַר רַבִּי עֲקִיבָא: דַּנְתִּי לִפְנֵי רַבָּן גַּמְלִיאֵל, יְלַמְּדֵינוּ רַבֵּינוּ בְּנָשִׁים זְרִיזוֹת אוֹ בְּנָשִׁים שֶׁאֵין זְרִיזוֹת? בְּעֵצִים לַחִים אוֹ בְּעֵצִים יְבֵשִׁים? בְּתַנּוּר חַם אוֹ בְּתַנּוּר צוֹנֵן? אָמַר לִי: אֵין לְךָ אֶלָּא מַה שֶּׁשָּׁנוּ חֲכָמִים, זֶה הַכְּלָל: תָּפַח — תִּלְטוֹשׁ בְּצוֹנֵן.
נלמד במשנה כי רבי עקיבא אומר שלא כל הנשים, לא כל העצים, ולא כל התנורים שווים. נלמד בברייתא שרבי עקיבא אמר: דנתי בעניין זה לפני רבן גמליאל, ושאלתי: האם רבנו ילמדנו אם דברך, המובא במשנה, נאמר לגבי נשים זריזות או נשים שאינן זריזות? האם נאמר לגבי תנור המוסק בעצים לחים או עצים יבשים? האם נאמר לגבי תנור חם או תנור קר? רבן גמליאל עצמו אמר לי: אין לך אלא מה שלימדו חכמים, והוא שזה הכלל: אם הבצק מתחיל לתפוח באופן שיש חשש שמא יחמיץ, תמרח צונן מים על הבצק כדי למנוע ממנו להחמיץ.
מַתְנִי׳ שִׂיאוּר — יִשָּׂרֵף, וְהָאוֹכְלוֹ פָּטוּר. סִידּוּק — יִשָּׂרֵף, וְהָאוֹכְלוֹ חַיָּיב כָּרֵת.
משנה: בצק בתחילת תהליך ההחמצה [siur] יש לשרוף, אך האוכל ממנו פטור מעונש כרת, משום שהבצק עדיין לא החמיץ לגמרי. בצק שהגיע לשלב של סדיקה יש לשרוף, והאוכל ממנו במזיד חייב בכרת, שכן אכל במזיד חמץ בפסח.
אֵיזֶהוּ שִׂיאוּר? כְּקַרְנֵי חֲגָבִים. סִידּוּק — שֶׁנִּתְעָרְבוּ סְדָקִין זֶה בָּזֶה, דִּבְרֵי רַבִּי יְהוּדָה. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים: זֶה וְזֶה — הָאוֹכְלוֹ חַיָּיב כָּרֵת. וְאֵיזֶהוּ שִׂיאוּר? כׇּל שֶׁהִכְסִיפוּ פָּנָיו כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו.
מהו הנחשב שיאור? בצק שהחמיץ עד כדי כך שיש בו סדקים הנראים כמו מחושי חגבים. שלב הסדיקה מתרחש מאוחר יותר בתהליך ההחמצה, כאשר הסדקים מתערבים זה בזה. זו היא דעתו של רבי יהודה. וחכמים אומרים: האוכל במזיד זה או זה, בצק שיש בו סדקים כמחושי חגבים או סדקים שנתערבו זה בזה, חייב לקבל כרת, שכן משעה שהבצק מתחיל להיסדק ודאי החמיץ. ומהו שיאור? כל בצק שפניו הכהו כפניו של אדם ששערו סומר מפחד.
גְּמָ׳ תָּנוּ רַבָּנַן: אֵיזֶהוּ שִׂיאוּר? כׇּל שֶׁהִכְסִיפוּ פָּנָיו כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו. סִידּוּק — כְּקַרְנֵי חֲגָבִים, דִּבְרֵי רַבִּי מֵאִיר. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים: אֵיזֶהוּ שִׂיאוּר? כְּקַרְנֵי חֲגָבִים. סִידּוּק — שֶׁנִּתְעָרְבוּ סְדָקִין זֶה בָּזֶה. וְזֶה וָזֶה — הָאוֹכְלוֹ חַיָּיב כָּרֵת.
גמרא:החכמים לימדו: מהו שיאור? זוהי כל עיסה שפניה החווירו כפניו של אדם ששערו סומר מפחד. סידוק נחשב שהתרחש כאשר מופיעים סדקים כקרני חגבים. זו היא דבריו של רבי מאיר. וחכמים אומרים: מהו שיאור? זהו כשהעיסה מעלה סדקים כקרני חגבים, וסידוק הוא כשהסדקים מתערבים זה בזה. והאוכל במזיד זה או זה חייב לקבל כרת.
וְהָאֲנַן תְּנַן: שִׂיאוּר יִשָּׂרֵף, וְהָאוֹכְלוֹ פָּטוּר, דִּבְרֵי רַבִּי יְהוּדָה. אֵימָא: לְרַבִּי מֵאִיר, זֶה וָזֶה הָאוֹכְלוֹ חַיָּיב כָּרֵת.
הגמרא שואלת: אבל האם לא למדנו במשנה ש-siur חייב להישרף, אך ש-מי שאוכל אותו פטור מ-karet; זו דבריו של רבי יהודה. הדעה המיוחסת לחכמים ב-baraita נראית זהה לזו המיוחסת לרבי יהודה במשנה, אך לפי רבי יהודה, מי שאוכל siur פטור מ-karet. הגמרא משיבה: אמור שיש להבין את ה-baraita באופן הבא: לפי דעתו של רבי מאיר, שדעתו הוזכרה קודם לכן, מי שאוכל במזיד את זה או את זה חייב ב-karet, ואילו לפי חכמים הוא פטור.
אָמַר רָבָא: מַאי טַעְמָא דְּרַבִּי מֵאִיר — אֵין לָךְ כׇּל סֶדֶק וָסֶדֶק מִלְּמַעְלָה שֶׁאֵין לוֹ כַּמָּה סְדָקִים מִלְּמַטָּה.
רבא אמר: מה הטעם של שיטתו של רבי מאיר? משום שאין סדק למעלה שאין תחתיו כמה סדקים. לכן, אפילו אם נראה על פני השטח רק סדק קטן אחד, זהו סימן שפנים הבצק מלא סדקים והוא החמיץ.