הדבר הוא בהתאם לדעתו של רבי יהודה, כפי שנשנה בברייתא: "או שור או כשב שיש בו דבר ארוך מדי או קצר מדי, רשאי אתה להקריבו כנדבת [לבדק הבית]; אבל לנדר [כקרבן] לא יירצה" (ויקרא כב:כג). מכאן אנו למדים כי אותו, כלומר, בעל מום, אתה רשאי להקדיש לבדק הבית, אבל אין אתה רשאי להקדיש תמימים בהמות לבדק הבית. במילים אחרות, כל בהמה הראויה להיקרב כקרבן אין להקדישה לבדק הבית אלא לקרבן בלבד. מכאן אמרו חכמים: כל המקדיש תמימים בהמות לבדק הבית עובר על מצוות עשה.

מכאן לא למדתי אלא שהוא עובר על מצוות עשה; מנין לי שהוא עובר גם על איסור לא תעשה? הכתוב אומר בתחילת אותו קטע: "וידבר ה' אל משה לאמור" (ויקרא כב:יז). אמירת פתיחה זו מלמדת לגבי כל הפרשה שאיסור חל עליה. זהו דבריו של רבי יהודה.

הברייתא מוסיפה כי רבי יהודה הנשיא אמר לבר קפרא: מנין ניתן להסיק שכך הוא הדין? כיצד רבי יהודה דורש את קביעתו שאיסור חל על כל הפרשה מן הביטוי "וידבר ה' אל משה לאמור"?

הוא אמר לו: כפי שנכתב: "לאמור [leimor]". רבי יהודה דורש מונח זה כאילו נכתב: אל תאמר [lo emor]. במילים אחרות, המילה לא, ביטוי של איסור, נאמרה ביחס להעניינים הבאים, ומשמעות הדבר היא שמצוות אלו מסווגות כאיסורים.

בבית המדרש של רב אומרים הסבר שונה מעט: את המונח: לֵאמֹר, ניתן לדרוש כאילו נכתב lav emor, כלומר: אמור איסור. במילים אחרות, הפסוק מציין שמשה נצטווה להודיע לעם היהודי על איסור. מכאן נלמד שכל מצווה המוצגת במילה leimor יש להתייחס אליה כאיסור. מאחר שההלכות של קורבן הפסח קודמות לביטוי: "וידבר ה' אל משה ואל אהרן בארץ מצרים לאמר" (שמות יב:א), ניתן להסיק שגם המצוות שלאחר מכן הן איסורים.

למדנו במשנה: מים ששימשו אופה לצינון ידיו או לשטיפת כלים חייבים להישפך, שכן הם מכילים כמות קטנה ובלתי מוגדרת של בצק מחומץ. שנויה הייתה בברייתא אחת: מותר לשפוך מים אלה במקום משופע, ואין הוא רשאי לשפוך אותם במקום מישורי שבו המים נקווים. ושנויה הייתה בברייתא אחרת: מותר אפילו לשפוך מים אלה במקום מישורי שבו המים נקווים.

הגמרא מיישבת סתירה זו: אין זה קשה. ברייתא זו, הקובעת שאסור לשפוך מים אלה במקום מישורי, מתייחסת לכמות גדולה של מים שתיאסף במקום אחד. מאחר שמדובר בכמות גדולה של מים, הקמח שבמים לא ייספג בקרקע אלא יחמיץ. לעומת זאת, אותהברייתא, הקובעת שמותר לשפוך את המים במקום מישורי, מתייחסת למצב שבו לא הייתה כמות גדולה של מים, כך שהם לא ייאספו. במקום זאת, מים אלה ייספגו בקרקע לפני שהבצק יחמיץ.

רב יהודה אמר: אישה רשאית ללוש בצק מצה רק במים שלנו, כלומר, מים שהושארו בתוך הבית במשך הלילה כדי להתקרר. אם מוסיפים מים לבצק מיד לאחר שנשאבו, כשהם עדיין פושרים, הבצק יחמיץ בקצב מהיר יותר.

הגמרא מספרת: רב מתנא לימד הלכה זו בפפוניא. למחרת, ערב פסח, כולם הביאו אליו את כדיהם ואמרו לו: תן לנו מים. הם הבינו שלא כהלכה את הביטוי mayim shelanu, מים שלנו, ככינוי ההומופוני הקרוב mayim shelanu, המים שלנו, כלומר מים השייכים לחכם, ולכן באו לקחת מים מביתו. אמר להם: אני אומר וכוונתי הייתה: מים שלנו [devitu] בבית במשך הלילה.

רבא לימד: אישה אינה רשאית ללוש בצק למצה בשמש, ולא במים שהתחממו בשמש, ולא במים שנאספו [הגרופין] במיחם שחומם בגחלים [מולייר]. ועוד, אין היא רשאית להסיר את ידה מן התנור, כלומר להפסיק את אפייתה, עד שתסיים לעצב את כל הכיכרות מן הבצק, כדי שלא יחמיץ בינתיים. וכן היא זקוקה לשני כלים, אחד שבו היא לשה את המים בבצק ואחד שבו היא מצננת את ידיה, כדי שהחום מידיה לא יגרום לבצק להחמיץ.

הועלתה דילמה בפני החכמים: אם היא עברה ולשה את הבצק במים פושרים, מהי ההלכה? מר זוטרא אמר: מותר בדיעבד. רב אשי אמר: אסור.

מר זוטרא אמר: מנין אני אומר את דעתי בסוגיה זו? כפי שנלמד בברייתא: אין שורין שעורים בפסח, ואם שרה שעורים והן נבקעו, השעורים אסורות. אם לא נבקעו, השעורים מותרות. מקרה זה מלמד שאפילו אם אדם עובר על העקרונות שקבעו החכמים בנוגע להוספת מים לקמח בפסח, התוצר נאסר בדיעבד רק אם החמיץ בפועל.

ורב אשי אמר בתשובה: האם זאת אומרת שכולם ארוגים באותה פעולת אריגה? במילים אחרות, האם ההלכה זהה בכל המקרים? היכן שנאמר שהחכמים לא הענישו את העובר על ידי כך שמאכלו ייאסר, נאמר; והיכן שלא נאמר שהם נמנעו מלהעניש את העובר, לא נאמר. לכן ייתכן שהחכמים אסרו בצק שנילוש במים חמים, כדי להעניש את האישה שהכינה אותו בדרך זו.

משנה: ועל החזקת אלו עוברים [overin] על האיסורים של: לא יֵרָאֶה, ולא יִמָּצֵא, בפסח, אף על פי שלא כולם נחשבים למאכל: כותח הבבלי, מטבל חריף המכיל קמח; שיכר המדי; חומץ האדומי; זיתום המצרי, סוג של שיכר; זומן של צבעים [zoman]; בצקם המעובד היטב של אופים; וקולן של סופרים.

רבי אליעזר אומר: אותו איסור חל גם על תכשיטי נשים, כלומר, תמרוקים, המכילים חמץ.

זהו הכלל: אם אדם מחזיק כל חומר שהוא מופק ממין דגן שהחמיץ, אף על פי שאינו לחם ממש, הוא עובר על האיסורים של: לא ייראה, ושל: לא יימצא, בפסח. חומרים אלה כלולים באזהרה, כלומר באיסור המקראי להחזיק חמץ, אך אין בהם דין כרת אם אוכלים אותם.

גמרא: מאחר שהמשנה מזכירה כותח, הגמרא מביאה ברייתא שבה נדון כותח. חכמים לימדו כי שלושה דברים נאמרו לגבי כותח: הוא סותם את הלב, הוא מעוור את העיניים, והוא מחליש את הגוף.

הגמרא מסבירה כל אמירה: הוא חוסם את הלב בגלל המי גבינה. מי גבינה נוספו לקותח ונחשבו לסוג מזון נחות. הוא מעוור את העיניים בגלל המלח שבו, שעלול להיות מסוכן אם הוא נכנס לעיניים. והוא מחליש את הגוף בגלל העובש שבלחם, שכן אחד המרכיבים של קותח היה פירורים מבצק שהחמיץ עד כדי כך שכמעט התקלקל.

לאחר אזכור ברייתא זו, הגמרא ממשיכה לדון בהשפעות התזונתיות של מאכלים אחרים. חכמים לימדו: שלושה דברים מרבים את הפסולת של האדם, מנמיכים את קומתו, ונוטלים אחד מחמש־מאות ממאור עיניו אם הוא אוכל אותם בקביעות. ואלו הם: לחם מקמח גס, שיכר חדש, וירקות חיים.

בדומה לכך, החכמים לימדו בברייתא אחרת: שלושה דברים מפחיתים את הפסולת של אדם, מיישרים את קומתו, ומשפרים את ראייתו, ואלו הם: לחם מקמח משובח, בשר שמן, ויין מיושן. הגמרא מסבירה: לחם משובח