עוּבְּרֵי דָּגִים.
עוברי דגים, כלומר, ביצי דגים הנמצאות בקרבי הדג.
וְתַנְיָא גַּבֵּי בֵיצִים: אֵלּוּ הֵן סִימָנֵי בֵיצִים – כָּל שֶׁכּוֹדֶרֶת וַעֲגוּלְגּוֹלֶת, רֹאשָׁהּ אֶחָד כַּד וְרֹאשָׁהּ אֶחָד חַד – טְהוֹרָה, שְׁנֵי רָאשֶׁיהָ כַּדִּין אוֹ שְׁנֵי רָאשֶׁיהָ חַדִּין – טְמֵאִין. חֶלְבּוֹן מִבַּחוּץ וְחֶלְמוֹן מִבִּפְנִים – טְהוֹרָה, חֶלְמוֹן מִבַּחוּץ וְחֶלְבּוֹן מִבְּפָנִים – טְמֵאָה, חֶלְמוֹן וְחֶלְבּוֹן מְעוֹרָבִין זֶה בָּזֶה – בְּיָדוּעַ שֶׁהִיא בֵּיצַת הַשֶּׁרֶץ.
הגמרא ממשיכה: וכן שנינו בברייתאעל ביצים כי אלו הם הסימנים של ביצי עוף: כל ביצה שהיא צרה למעלה ועגולה, כך שאחד מקצותיה עגול והקצה האחר מחודד, כשרה. אם שני קצותיה עגולים או ששני קצותיה מחודדים, הרי הן אינן כשרות. אם החלבון הוא מבחוץ והחלמון מבפנים, היא כשרה. אם החלמון הוא מבחוץ והחלבון מבפנים, היא אינה כשרה. אם החלמון והחלבון מעורבים זה בזה, הרי זו בוודאי ביצה של שרץ. לכן, אם אפשר לזהות ביצה כשרה לפי סימנים אלו, אין צורך להסתמך על הגוי.
לָא צְרִיכָא, דַּחֲתוּכוֹת. וְלִיבְדּוֹק בְּחֶלְמוֹן וְחֶלְבּוֹן? בִּטְרוּפוֹת בִּקְעָרָה.
הגמרא משיבה: לא, זה נחוץ אם הביצים כבר נחתכו ואין אפשרות לדעת את צורתן המקורית. הגמרא מקשה: אבל שיבדוק את החלמון ואת החלבון, כדי לראות מה בפנים ומה בחוץ. הגמרא משיבה: הברייתא עוסקת במקרה שבו הביצים מעורבות בקערה, ואי אפשר להבחין בכך.
וּכְהַאי גַּוְונָא מִי זָבְנִינַן מִינַּיְיהוּ? וְהָא תַּנְיָא: אֵין מוֹכְרִין בֵּיצַת טְרֵפָה לְגוֹי, אֶלָּא אִם כֵּן טְרוּפָה בִּקְעָרָה; לְפִיכָךְ אֵין לוֹקְחִין מֵהֶם בֵּיצִים טְרוּפוֹת בִּקְעָרָה.
הגמרא מקשה: אבל במקרה כזה, שבו הביצים מעורבות, האם מותר לנו לקנות מהם ביצים? והרי שנינו בברייתא אחרת: מותר למכור ביצה של עוף טרפה לגוי רק אם היא מעורבת בקערה; לפיכך, אין לקנות מהם ביצים המעורבות בקערה, מפני שהן עלולות להיות מטרפות? אם כן, לא ייתכן שהברייתא עוסקת במקרה שבו הן מעורבות, והיה צריך להיות אפשר לבדוק את החלמון והחלבון.
אֶלָּא אָמַר רַבִּי זֵירָא: סִימָנִין לָאו דְּאוֹרָיְיתָא, דְּאִי לָא תֵּימָא הָכִי, הָא דְּאָמַר רַב אַסִּי: שְׁמֹנָה סְפֵיקוֹת הֵן – לִיבְדּוֹק בְּבֵיצִים דִּידְהוּ! אֶלָּא שְׁמַע מִינַּהּ: סִימָנִין לָאו דְּאוֹרָיְיתָא.
אלא, רבי זירא אמר: הסימנים של ביצה כשרה אינם תקפים מדין תורה. שכן, אם אינך אומר כך, מתעורר קושי עם מה שאומר רב אסי: יש שמונה עופות שמעמדם הכשר מסופק. ומדוע יש ספק? יבדוק אדם את ביציהם לפי הסימנים המנויים בברייתא כדי לקבוע אם הם כשרים. אלא, למד מכאן שהסימנים אינם תקפים מדין תורה ואין לסמוך עליהם.
אֶלָּא לְמַאי הִלְכְתָא קָתָנֵי לַהּ? הָכִי קָאָמַר: שְׁנֵי רָאשֶׁיהָ כַּדִּין, אוֹ שְׁנֵי רָאשֶׁיהָ חַדִּין, אוֹ חֶלְמוֹן מִבַּחוּץ וְחֶלְבּוֹן מִבִּפְנִים – וַדַּאי טְמֵאָה. רֵישֵׁיהּ חַד חַד, רֵישֵׁיהּ חַד כַּד, וְחֶלְבּוֹן מִבַּחוּץ וְחֶלְמוֹן מִבִּפְנִים, וְאָמַר לָךְ שֶׁל עוֹף פְּלוֹנִי וְטָהוֹר הוּא – סְמוֹךְ עֲלֵיהּ. בִּסְתָמָא – לָא תִּסְמוֹךְ עֲלֵיהּ, דְּאִיכָּא דְּעוֹרְבָא דְּדָמֵי לִדְיוֹנָה.
הגמרא שואלת: אבל אם אין לסמוך על סימנים אלה, לגבי איזו הלכה מלמדת הברייתאאותם? הגמרא משיבה: כך הברייתאאומרת: אם שני קצותיה עגולים, או שני קצותיה מחודדים, או החלמון הוא מבחוץ והחלבון הוא מבפנים, הרי היא בוודאי אינה כשרה. אבל אם אחד מקצותיה מחודד ואחד מקצותיה עגול, והחלבון הוא מבחוץ והחלמון מבפנים, והנכרי אומר לך שהיא מעוף פלוני ופלוני, ואותו עוף כשר, סמוך על הסימנים. אבל אם הוא אינו מפרט את סוג העוף, או אם אדם פשוט מוצא ביצים עם סימנים אלה, אל תסמוך עליהם, שכן יש ביצי עורב הדומות לאלו של יונה.
אָמַר מָר: חֶלְבּוֹן וְחֶלְמוֹן מְעוֹרָבִין זֶה בָּזֶה – בְּיָדוּעַ שֶׁהִיא בֵּיצַת הַשֶּׁרֶץ. לְמַאי הִלְכְתָא? אָמַר רַב עוּקְבָא בַּר חָמָא: לוֹמַר שֶׁאִם רִיקְּמָה וְנִיקְּבָה בְּכַעֲדָשָׁה – מְטַמֵּא.
הגמרא מנתחת את הברייתא: אמר מר: אם החלבון והחלמון מעורבים זה בזה, הרי זו בוודאי ביצה של שרץ ולא של עוף שאינו כשר. הגמרא שואלת: לעניין איזו הלכה נחוץ מידע זה? כך או כך, הביצה אסורה. אמר רב עוקבא בר חמא: הברייתא מתכוונת לומר שאם רקמה של עובר התפתחה [ריקמה] בתוכה והיא נוקבה, ואדם נגע בה, היא מטמאה טומאת מגע בתנאי שהעובר הוא לכל הפחות בגודל של כעדשה, שכן נבלת שרץ בגודל זה היא מקור לטומאה.
מַתְקֵיף לַהּ רָבִינָא: וְדִלְמָא דְּנָחָשׁ הִיא? אֶלָּא אָמַר רָבָא: שֶׁאִם רִיקְּמָה וְאָכְלָה – לוֹקֶה עָלֶיהָ מִשּׁוּם ״שֶׁרֶץ הַשֹּׁרֵץ עַל הָאָרֶץ״.
רבינא מקשה על כך: אך אולי מדובר בביצה של נחש, שנבלתו אינה מטמאה בטומאת מת, אף על פי שהחלבון והחלמון של ביציו מעורבים זה בזה. אלא אמר רבא: הברייתא אינה מלמדת על טומאה, אלא שאם רקמה של עובר התפתחה בתוך הביצה ואדם אכלה, הוא לוקה עליה, משום האיסור: "וכל השרץ השורץ על הארץ שקץ הוא, לא ייאכל" (ויקרא יא:מא).
אִי הָכִי, מַאי אִירְיָא דִּטְמֵאָה? אֲפִילּוּ דִּטְהוֹרָה נָמֵי! דְּתַנְיָא: ״כׇּל הַשֶּׁרֶץ הַשֹּׁרֵץ עַל הָאָרֶץ״ –
הגמרא שואלת: אם כן, מדוע דווקא הוזכרה הביצה של שרץ שאינו כשר? אותו דין יחול אפילו על מי שאוכל את העובר של עוף כשר גם כן. בכל אחד מן המקרים הוא לוקה, כפי שנלמד בברייתא שהפסוק: "וכל השרץ השורץ על הארץ,"