du pain grossier, fait de farine grossière qui n’a pas été soigneusement tamisée, de la bière nouvelle et des légumes. Cela indique que les légumes sont nuisibles au bien-être d’une personne. La Guemara répond : Ce n’est pas difficile. Cette déclaration de Rav Houna fait référence à l’ail et aux poireaux, qui sont bénéfiques ; cette baraita fait référence à d’autres légumes, qui sont nuisibles. Comme il a été enseigné dans une baraita : L’ail est un légume sain ; le poireau est un demi-légume, c’est-à-dire qu’il est à moitié aussi sain. Si on a vu un radis, on a vu un élixir de vie, car il est très bénéfique pour le corps.

La Guemara demande : N’a-t-on pas enseigné dans une autre baraita : Si un radis a été vu, une drogue mortelle a été vue ? La Guemara répond : Ce n’est pas difficile. Ici, dans la baraita qui déprécie le radis, il est fait référence à ses feuilles ; là-bas, dans la baraita qui loue le radis, il est fait référence aux racines. Alternativement, ici il est fait référence à l’été, lorsque le radis est bénéfique ; là-bas, il est fait référence à l’hiver, lorsqu’il est nuisible.

Au sujet des caractéristiques de différents lieux, Rav Yehuda a également dit que Rav a dit : Dans toute ville qui a beaucoup de montées et de descentes, qui peuvent être éprouvantes pour le corps, les gens et les animaux meurent à la moitié de leurs jours, c’est-à-dire à la moitié de leur espérance de vie. La Guemara exprime son étonnement : Pourrait-il vous venir à l’esprit que Rav ait réellement voulu dire qu’ils meurent prématurément ? Même dans de telles villes, on sait qu’ils ont une espérance de vie normale. Au contraire, dis : Ils vieillissent à la moitié de leurs jours, c’est-à-dire qu’ils vieillissent prématurément à cause de l’effort de monter et de descendre les pentes. De même, Rav Houna, fils de Rav Yehoshua, a dit : Les montées et les descentes entre Beit Biri et Beit Neresh, mon lieu de résidence, m’ont fait vieillir prématurément.

En ce qui concerne les mesures des limites d’une ville, les Sages ont enseigné la baraita suivante : Si, afin de mesurer la limite du Chabbat, on vient mettre au carré une ville, c’est-à-dire étendre les limites de la ville pour inclure toutes ses saillies dans un carré imaginaire, on la met au carré de sorte que les côtés du carré s’alignent avec les quatre directions du monde. On place le côté nord du carré de manière à l’aligner avec le nord du monde, et son côté sud de manière à l’aligner avec le sud du monde. Et ton signe grâce auquel tu peux reconnaître les directions du monde est le suivant : La constellation de la Grande Ourse est au nord et le Scorpion est au sud. Les directions de la ville sont déterminées par ces constellations.

Rabbi Yossei dit : Si l’on ne sait pas comment mettre au carré la ville en l’alignant avec les quatre directions du monde d’après les constellations, on doit la mettre au carré d’après les saisons, bien que cela soit moins précis. Comment cela ? Là où le soleil se lève et se couche le jour le plus long de l’année, au solstice d’été, ce trajet du soleil est la face du nord. Le soleil se lève au nord-est et se couche au nord-ouest, et il se déplace ainsi d’est en ouest sur le côté nord du monde. À l’inverse, là où le soleil se lève et se couche le jour le plus court de l’année, au solstice d’hiver, ce trajet du soleil est la face du sud. Tandis qu’aux équinoxes de printemps et d’automne, lorsque le jour et la nuit sont d’égale durée, le soleil se lève au milieu de l’est et se couche au milieu de l’ouest.

Comme il est écrit : « Une génération s’en va et une autre génération vient ; mais la terre demeure à jamais. Le soleil se lève aussi, et le soleil se couche, et il se hâte vers son lieu, où il se lève de nouveau. Il va vers le sud et tourne vers le nord ; le vent tourne et retourne, et sur ses circuits le vent revient » (Ecclésiaste 1:4–6). Le verset est compris comme décrivant les mouvements du soleil, comme suit : « Il va vers le sud » pendant le jour ; « et tourne vers le nord, » de l’autre côté de la terre, la nuit. « Le vent [ruaḥ] tourne et retourne ; » le mot ruaḥ peut aussi signifier direction ou côté. Rabbi Yosei explique que ce sont la face de l’est et la face de l’ouest ; parfois le soleil les traverse visiblement, et parfois il tourne autour d’eux sans être vu.

Rav Mesharshiya a dit : Il n’y a pas de validité à ces règles établies par Rabbi Yosei, comme cela a été enseigné dans une baraita : Le soleil ne s’est jamais levé, même pendant l’été, au coin nord-est du ciel et ne s’est couché au coin nord-ouest, et le soleil ne s’est jamais levé, même pendant l’hiver, au coin sud-est et ne s’est couché au coin sud-ouest. Par conséquent, on ne peut établir les directions du monde d’après la course du soleil qu’en automne et au printemps.

Au sujet de la discussion précédente concernant le calcul des directions du monde d'après les saisons, Shmuel a dit : L'équinoxe vernal ne se produit qu'au début de l'un des quatre quarts du jour : soit précisément au début du jour, soit précisément au début de la nuit, soit à midi, soit à minuit.

De même, le solstice d’été ne se produit que à certains moments de la journée : Soit à la fin de une heure et demie ou sept heures et demie du jour ou de la nuit. Et l’équinoxe d’automne ne se produit que à certains moments : Soit à la fin de trois heures ou neuf heures du jour ou de la nuit. Et le solstice d’hiver ne se produit que à certains moments : Soit à la fin de quatre heures et demie ou dix heures et demie du jour ou de la nuit.

Et tout cela repose sur le principe qu’il n’y a que quatre-vingt-onze jours et sept heures et demie entre le début d’une saison et la suivante, puisqu’il supposait qu’une année compte exactement 365¼ jours. Et, de même, chaque saison commence précisément une demi-heure planétaire après le début de la saison précédente. Il y a sept corps célestes, chacun étant ascendant pendant une heure à tour de rôle dans une rotation constante : Mercure, la Lune, Saturne, Jupiter, Mars, le Soleil et Vénus. Chaque saison commence une demi-heure plus tard dans cette rotation que la saison précédente.

Et Shmuel dit : Il n’y a pas de cas où l’équinoxe de printemps se produit à l’heure planétaire de Jupiter et ne brise pas les arbres par ses vents violents ; et il n’y a pas de cas où le solstice d’hiver se produit à l’heure planétaire de Jupiter et ne dessèche pas les semences. Et cela ne s’applique que lorsque la nouvelle lune est apparue soit à l’heure de la Lune soit à l’heure de Jupiter.