dos granos de trigo en agua hirviendo al mismo tiempo, no sea que uno se mueva y repose en la hendidura [tzirya] del otro, impidiendo así que la columna [dikkula] de agua hirviendo entre por los cuatro lados del grano, y el grano llegue a un estado de fermentación.

Y Abaye dijo: Una persona no puede asar dos espigas juntas, no sea que el agua salga de una y sea absorbida por la otra, y eso llegue a leudarse. Rava le dijo: Si es así, entonces no se debería ni siquiera asar una espiga, no sea que el líquido salga de un extremo de la espiga y sea absorbido por su otro extremo. Más bien, Rava dijo: No hay necesidad de preocuparse por esta posibilidad, pues eso es considerado jugo de fruta, y el jugo de fruta no leuda el grano.

La Guemará añade: Y Abaye se retractó de su opinión con respecto a esahalajá de los tallos, pues sostiene que cualquier cosa que esté absorbiendo líquido no se vuelve leudada a menos que esté completamente empapada en agua. Como dijo Abaye: Con respecto a esta vasija usada para secar los tallos mediante tostado, si está invertida, está permitido, ya que el líquido que sale de un tallo no será absorbido por los otros tallos. Sin embargo, si el recipiente está en posición vertical, está prohibido, ya que el líquido retenido en el recipiente podría ser absorbido por los otros tallos y hacer que leuden. Rava dijo: Incluso si la vasija está en posición vertical, también está permitido. Este líquido se considera jugo de fruta, y el jugo de fruta no leuda el grano.

Los Sabios enseñaron: No se puede remojar cebada en agua en Pésaj para facilitar la eliminación de la paja del grano. Y si alguien la remojó y se partió, está prohibido. Si no se partió, está permitido.

Rabí Yosei dice: Si alguien ve que el grano se está expandiendo, él debe remojarlo en vinagre, y el vinagre hará que el grano se contraiga, evitando así la fermentación. Sin embargo, Shmuel dijo: La halakha no está de acuerdo con la opinión de Rabí Yosei.

Rav Ḥisda dijo que Mar Ukva dijo: Cuando los Sabios se referían a un caso en que el grano de cebada se partió, la prohibición no se aplica solo si realmente se partió y una grieta es visible. Más bien, esto se refiere incluso a un caso en que si los granos de cebada se colocaran sobre un barril de vino, ellos se partirían por sí solos, debido al efecto del vino. Y, por el contrario, Shmuel dijo: Esta halakha se aplica solo si realmente se partió. La Guemará relata: Shmuel actuó de acuerdo con su dictamen, cuando estaba en la aldea de la casa de bar Ḥashu. Prohibió solo los granos de cebada que realmente se partieron, pero permitió aquellos que estaban a punto de partirse.

Rabba dijo: Una persona piadosa no remojará trigo en absoluto durante Pésaj. La Guemará pregunta: ¿Por qué hablar particularmente de una persona piadosa? Esta halakha debería aplicarse también a todos, ya que fue expresamente enseñada en una baraita: No se puede remojar cebada en Pésaj. La Guemará responde que esto es lo que Rabba está diciendo: Una persona piadosa no remojará ni siquiera trigo, que es más firme que la cebada y menos propenso a partirse, por la preocupación de que pueda leudarse.

Rav Naḥman le dijo a Rabba: Cualquiera que escuche a Abba, el primer nombre de Rabba, comerá pan mohoso durante Pésaj, ya que la harina no puede prepararse adecuadamente sin remojo, y por lo tanto no se debe preparar matzá con esa harina. Así como en la casa de Rav Huna remojaban el grano, y en la casa de Rava bar Avin también remojaban su grano. Pero Rava dijo: No se debe evitar remojar el grano meramente por razones de piedad; más bien, está absolutamente prohibido remojar el grano.

La Guemará pregunta: Más bien, aquello que se enseña en una baraita: No se puede remojar cebada en Pésaj, indica que es la cebada la que no se puede remojar; sin embargo, está permitido remojar trigo. ¿Cómo explicará Rava esta baraita? La Guemará explica: La baraita está hablando empleando el estilo didáctico de: No hace falta decir. Debe entenderse así: No hace falta decir que el trigo no puede remojarse, ya que los granos de trigo tienen una hendidura por la que entrará el agua, y por lo tanto el trigo se expandirá rápidamente cuando se deje en remojo. Sin embargo, en el caso de la cebada, que es lisa y en la que el agua no entrará en el grano, uno podría decir que esto parece estar bien, es decir, que está permitido remojar cebada. Por lo tanto, la baraitanos enseña que está prohibido remojar incluso cebada.

Rava reconsideró y entonces dijo: No es así. Más bien, está permitido remojar el grano, como fue enseñado en una baraita: Uno puede cumplir su obligación con un pan de matza preparado con harina refinada y con matza horneada con harina gruesa. Y es imposible producir matza refinada sin remojar el grano, ya que esta es la única manera de quitar completamente la paja del grano.

Rav Pappa planteó una objeción a la opinión de Rava a partir de una baraita: Con respecto a harina y harina refinada que pertenecen a gentiles, en las aldeas son ritualmente puras, y en las ciudades son ritualmente impuras. Se supone que el grano en las ciudades se remoja en agua antes de ser molido para hacer harina. Una vez que el agua entra en contacto con este grano, se vuelve susceptible a la impureza ritual, y posteriormente se vuelve impuro cuando lo tocan gentiles.

En cuanto a la harina en las aldeas, ¿cuál es la razón por la que es ritualmente pura? ¿No se debe a que no remojan la harina y, por lo tanto, no se vuelve susceptible a la impureza ritual? Y, sin embargo, su harina es, no obstante, llamada harina fina. De esto se puede inferir que es posible preparar harina fina sin remojar el grano.

Rava respondió: Se debe interpretar la distinción de la baraita como referida solo a la harina común, y no a la harina refinada, que es invariablemente susceptible a la impureza ritual debido al remojo. Después de que Rava se fue, Rav Pappa dijo: ¿Cuál es la razón por la que él no dijo una prueba de esta declaración que Rabbi Zeira dijo que Rav Yirmeya dijo que Shmuel dijo: Con respecto al trigo que se usará para ofrendas de harina, no se puede remojar, y aun así se lo llama harina refinada? La Torah insiste en que la harina usada para las ofrendas de harina sea preparada a partir de harina refinada.

Rava reconsideró y entonces dijo: No solo está permitido remojar los granos; en realidad, es una mitzvá remojarlos, como está dicho: “Y guardaréis las matzot” (Éxodo 12:17). La Guemará explica esta afirmación: Si no es el caso de que el grano requiere remojo, ¿para qué sería necesaria la vigilancia? Si afirmas que este versículo se refiere a la vigilancia durante el amasado, eso no puede ser, ya que vigilar el grano mientras se amasa no es considerado vigilancia. Si alguien no protegió el trigo de volverse leudado hasta ese momento, no sirve de nada tener cuidado mientras lo amasa. En consecuencia, esta mitzvá de guardar la masa no puede estar refiriéndose a la etapa del amasado.

Como dijo Rav Huna: En el caso de masa preparada por gentiles, si se sabe que no ha leudado, una persona puede llenar su estómago con ellas en la noche de Pésaj, siempre que al final coma una cantidad de matzá del tamaño de una aceituna, para cumplir con la obligación de comer matzá. La Guemará infiere de esta declaración: Con respecto a la matzá que come al final, sí, cumple su obligación con esa matzá. Pero con respecto a la matzá que comió al principio, no, no cumple la mitzvá con masa preparada por gentiles.

¿Cuál es la razón por la que uno no puede cumplir su obligación de comer matza con masa preparada por gentiles? Es porque él no cumplió su deber de vigilar esta masa. Pero uno puede cumplir su deber de vigilarla desde el momento del horneado en adelante. Más bien, ¿no es correcto concluir de esta baraitaque el grano debe ser vigilado desde el principio, es decir, desde el momento en que se remoja, lo que prueba que remojar el grano es parte del proceso de preparación de la matza?

La Guemará rechaza esto: ¿Y de dónde sabemos que esta conclusión es correcta? Quizás allí sea diferente, ya que en el momento en que se requiere vigilancia, es decir, cuando se añadió agua a la harina, él no cumplió adecuadamente con su deber de vigilarla. Sin embargo, en un caso en el que, en el momento en que se requiere vigilancia, cuando se añade agua a la harina, él sí cumplió adecuadamente con su deber de vigilarla, también aquí, es posible que la vigilancia de la harina en el momento del amasado sea considerada una vigilancia adecuada. Por lo tanto, esta cuestión no puede resolverse basándose en el caso de masa preparada por gentiles.

Y aunque esta prueba fue rechazada, Rava no se retractó de su afirmación de que la vigilancia del grano debe comenzar antes del amasado. Pues él solía decir a quienes cortaban y ataban los tallos [kifei] del grano en el campo: Cuando corten el grano, córtenlo con el propósito de la mitzvá. Aparentemente, Rava sostiene que es necesario vigilar el grano desde el principio, es decir, desde el comienzo de su preparación hasta el final.

La Guemará relata con respecto a Mar, hijo de Ravina,