pero si alguien trajo una ofrenda de harina hecha con tal aceite, no es válida. Pero ¿no se enseña en una baraita que si alguien la trajo, es válida, porque se considera meramente savia y no aceite? Esto contradice esta mishná, que supone que se considera aceite.

Rav Yosef dijo: no es difícil resolver esta contradicción. Estabaraita expresa la opinión de Rabí Ḥiyya, y esa mishná expresa la opinión de Rabí Shimon, hijo de Rabí Yehuda HaNasi. Así como Rabí Ḥiyya tiraba ese aceite fuera, pues no lo consideraba aceite, y Rabí Shimon, hijo de Rabí Yehuda HaNasi, mojaba su comida en él, pues lo consideraba aceite. La Guemará concluye: Y tu mnemónico para recordar sus respectivas opiniones es: Los ricos son parsimoniosos, es decir, Rabí Shimon, hijo de Rabí Yehuda HaNasi, era rico y no tiraba el aceite fuera.

§ La Guemará hace una digresión para analizar el aceite de mirra: Al describir los tratamientos proporcionados a las mujeres en preparación para su encuentro con el rey Asuero, el versículo dice: “Porque así se cumplían los días de su unción: seis meses con aceite de mirra, y seis meses con perfumes aromáticos y con otros ungüentos de las mujeres” (Ester 2:12). La Guemará pregunta: ¿Qué es el “aceite de mirra”? Rav Huna bar Ḥiyya dice: Es el aceite aromático llamado setakhta. Rav Yirmeya bar Abba dice: Es un aceite derivado de aceitunas que aún no han alcanzado un tercio de su crecimiento; el aceite ácido es eficaz como depilatorio.

La Guemará señala: Esta explicación de Rav Yirmeya bar Abba también se enseña en una baraita: Rabí Yehuda dice: El término anpikanon se refiere a aceite de oliva producido de aceitunas que aún no han alcanzado un tercio de su crecimiento. Y ¿por qué las mujeres se lo untan en el cuerpo? Lo hacen porque elimina el vello y suaviza la piel.

§ La mishná enseña: No se pueden traer ofrendas de harina que contengan aceite de aceitunas remojadas en agua, ni de aceitunas encurtidas, ni de aceitunas hervidas; e incluso si alguien la trajo, no es válida. Los Sabios enseñaron en una baraita: Aceite de oliva producido de aceitunas encurtidas, aceitunas hervidas o aceitunas remojadas en agua, así como aceite hecho del sedimento de la aceituna, y aceite con mal olor no puede traerse como parte de una ofrenda de harina, y, incluso si alguien lo trajo, no es válido.

Rava pregunta: Si alguien consagró uno de estos aceites no aptos para su uso en ofrendas de harina, ¿cuál es la halakha con respecto a si debe recibir azotes por consagrarlo debido a la prohibición de consagrar un elemento defectuoso como ofrenda? ¿Se dice que, puesto que es no apto, es comparable a un animal con defecto? ¿O quizá la prohibición de consagrar un elemento defectuoso se aplica solo a un animal? La Guemará concluye: El dilema quedará sin resolver.

MISHNÁ:Hay tres cosechas de aceitunas cada año, y en cada una de ellas, tres diferentes grados de aceites se producen.

¿Cómo se procesa la cosecha de la primera aceituna? Se recogen las aceitunas maduras en la parte superior del olivo, ya que son las primeras en madurar, y se machacan en un mortero y se colocan dentro del fondo de una cesta de mimbre que tiene muchos agujeros pequeños. Luego, el aceite goteará de las aceitunas a través de esos agujeros hacia un recipiente colocado debajo de la cesta. Rabí Yehuda dice: Se colocan las aceitunas sobre las paredes, alrededor de la cesta. Esto produce un aceite más refinado, ya que los posos se adhieren a las paredes de la cesta. Este es el primero grado de aceite producido de la primera cosecha.

Después de que el aceite deja de filtrarse de las aceitunas trituradas, entonces se presiona con una viga de madera sobre ellas, haciendo que aceite adicional fluya de la cesta al recipiente. Rabí Yehuda dice: La presión excesiva producida al presionar con una viga haría que parte de la pulpa de las aceitunas se mezclara con el aceite, comprometiendo su calidad. Más bien, se aplica presión mediante la colocación de piedras sobre las aceitunas. Este es el segundo grado de aceite.

Luego molían las aceitunas con una piedra de molino y presionaban hacia abajo con una viga sobre esas aceitunas para extraer cualquier aceite restante; este es el tercer grado de aceite.

El primero grado es apto para encender el Candelabro, que requiere: “Aceite de oliva refinado” (Levítico 24:2), y el resto es apto para su uso en ofrendas de cereal.

¿Cómo se procesa la segunda cosecha de aceitunas? Se recoge la cosecha de aceitunas a la que se puede acceder mientras se está de pie en el tejado. Este era el segundo lote de aceitunas en madurar. Y se tritura en un mortero y se colocan esas aceitunas dentro de una cesta de mimbre, permitiendo que el aceite gotee por los agujeros hacia un recipiente debajo. Rabí Yehuda dice: Se colocan las aceitunas sobre las paredes, rodeando la cesta. Este es el aceite de primera calidad de la segunda cosecha.

Luego se presiona esas aceitunas con una viga de madera, produciendo así más aceite. Y Rabí Yehuda dice: Se aplica presión solo poniendo piedras sobre ellas. Este es el segundo grado de aceite.

Luego se molían las aceitunas con una piedra de molino y se presionaban con una viga, extrayendo así el aceite restante; este es el tercer grado de aceite.

El primero grado es apto para encender el Candelabro, y los demás son aptos para usarse en ofrendas de harina.

¿Cómo se procesa la tercera cosecha de aceitunas? Esta cosecha consiste en todas las aceitunas que aún permanecen en los árboles. Se coloca todo en una cuba [oteno] en el edificio que alberga el lagar de aceitunas [beit habbad], donde permanece hasta que se ablanda, y luego se sube arriba al techo y se seca en la azotea para eliminar el líquido maloliente segregado por las aceitunas mientras estaban en la cuba. Luego, se machacan las aceitunas en un mortero y se colocan dentro de una cesta, permitiendo que el aceite gotee por los agujeros hacia un recipiente debajo. Rabí Yehuda dice: Se colocan sobre las paredes, rodeando la cesta. Este es el primero grado de aceite.

Luego se presiona esas aceitunas con una viga de madera, produciendo así más aceite. Y Rabí Yehuda dice: Se aplica presión solo poniendo piedras sobre ellas. Este es el segundo grado de aceite.

Luego se molían las aceitunas con una piedra de molino y se presionaban con una viga, extrayendo así el aceite restante; este es el tercer grado de aceite.

El primero grado es apto para encender el Candelabro, y los demás son aptos para usarse en ofrendas de harina.

GEMARA:Se planteó un dilema ante los Sabios: ¿Cuál es el texto correcto de la mishná? ¿Aprendemos que uno recoge las aceitunas de la parte superior [megargero], es decir, selecciona las que están maduras, o aprendemos que uno deja que todas las aceitunas maduren [megalgelo], y luego las recoge todas?

La Guemará responde: Ven y escucha la resolución de este dilema de aquello que se enseña en una baraita. El versículo establece que el aceite de oliva usado para encender el Candelabro debe ser: “Aceite refinado de una oliva” (Éxodo 27:20), lo cual se interpreta en el sentido de que las aceitunas deben estar tan maduras que el aceite gotee de ellas mientras todavía cuelgan de su olivo, sin necesidad de ser prensadas. De aquí los Sabios dijeron que para la primera cosecha de aceitunas, se deja que todas las aceitunas maduren [megalgelo], se recoge toda la cosecha y se la lleva al lagar, y él la muele con una piedra de molino y la coloca en cestas de mimbre, y este aceite que fluiría de ella sería el de primera calidad.

La baraita continúa: Luego se presiona sobre las aceitunas con una viga de madera. En cuanto al aceite que fluye de ellas, este sería el aceite de segunda calidad. Y después se retirarían las aceitunas trituradas de las canastas y se molerían, y se presionaría sobre ellas con una viga o piedras, extrayendo así cualquier aceite restante; este sería el aceite de tercera calidad. La primera calidad es apta para encender la Menorá, y las demás son aptas para usarse en ofrendas de harina. Y el mismo proceso se utilizaba de manera similar para la segunda cosecha de aceitunas.

La baraita continúa: Y para la tercera cosecha de aceitunas, toda la cosecha se coloca en una cuba en el edificio que alberga el lagar, donde permanece hasta que se ablanda, y luego se la sube al techo y se hace de ella una especie de montón, ancho en la base y angosto en la parte superior, y se la deja allí hasta que el líquido que produjo mientras estaba en la cuba se escurra. Y luego se la lleva al lagar, se la muele con una piedra de molino y se la coloca en cestas de mimbre. En cuanto al aceite que entonces fluía de ella, este era el aceite de primera calidad.

Luego se presiona sobre ello con una viga de madera. En cuanto al aceite que entonces fluía de ello, este sería el aceite de segunda calidad. Y luego se retiraban las aceitunas trituradas de las cestas y se molían, y se presionaba sobre ellas con una viga o piedras, extrayendo así el aceite restante; este sería el aceite de tercera calidad. La primera calidad es apta para encender el Candelabro, y las demás son aptas para usarse en ofrendas de harina.

La baraita concluye: Rabí Yehuda discrepa de los Rabinos y dice: No se muele la cosecha de aceitunas con una piedra de molino; más bien, se tritura en un mortero. Y no se presiona sobre las aceitunas con una viga de madera ; más bien, se presiona sobre ellas con piedras. Y no se colocan las aceitunas en el fondo de las cestas de mimbre; más bien, se las coloca en las paredes interiores de la cesta, todas alrededor de la cesta. En esta baraita, se usa el término: Se deja que todas las aceitunas maduren [megalgelo].

Habiendo resuelto el dilema basándose en la baraita, la Guemará ahora aclara la decisión de la mishná a la luz de ella. La Guemará pregunta: Esta mishná misma es difícil, ya que el primer tanna enseña que las aceitunas deben ser trituradas. De la baraita es evidente de quién es la opinión de que las aceitunas son trituradas. Es la opinión de Rabí Yehuda. Sin embargo, cuando el primer tanna afirma que las aceitunas se colocan dentro del fondo de la cesta, y no sobre sus paredes, llegamos a la opinión de los Sabios que discrepan con Rabí Yehuda en la baraita.

La Guemará explica: Este tanna de la mishná sostiene de acuerdo con la opinión de Rabí Yehuda con respecto a una cuestión, es decir, la necesidad de triturar las aceitunas, pero discrepa con él con respecto a otra cuestión, es decir, sostiene que las aceitunas deben colocarse dentro de la cesta, y no sobre sus paredes.

MISHNA: Habiendo enumerado los nueve grados de aceites en la mishná anterior, esta mishná procede a clasificarlos según su calidad: En cuanto al primer grado de aceite que es producido de la primera cosecha, no hay ninguno superior a él. El segundo grado de aceite que es producido de la primera cosecha y el primero grado de aceite que es producido de la segunda cosecha son de calidad igual; no hay razón para elegir uno sobre el otro. El tercer grado de aceite que es producido de la primera cosecha y el segundo grado de aceite que es producido de la segunda cosecha y el primero grado de aceite que es producido de la tercera cosecha son de calidad igual. El tercer grado de aceite que es producido de la segunda cosecha y el segundo grado de aceite que es producido de la tercera cosecha son de calidad igual. En cuanto al tercer grado de aceite que es producido de la tercera cosecha, no hay ninguno inferior a él.

Además, con respecto a todas las ofrendas de harina, era lógico que requirieran la más alta calidad de aceite de oliva refinado, al igual que la Menorá. Porque si la Menorá, cuyo aceite no ha de consumirse sobre el altar, requiere aceite de oliva refinado, entonces las ofrendas de harina, que han de consumirse sobre el altar, ¿no es lógico que requieran aceite de oliva refinado? Para disipar esta noción, el versículo declara: “Aceite de oliva puro machacado para iluminación” (Levítico 24:2), lo que indica que el aceite de alta calidad, refinado y machacado se requiere para la Menorá, pero no hay necesidad de aceite de oliva refinado machacado para las ofrendas de harina.