si la medida de la piel es suficiente para impartir sabor a la leche, ese queso está prohibido. En el caso de un animal kosher que mamó leche de una tereifa, la leche en su estómago está prohibida, ya que la leche proviene de la tereifa. Si fue una tereifa la que mamó leche de un animal kosher, la leche en su estómago está permitida, ya que la leche proviene del animal kosher. En ambos casos, la leche que mama un animal tiene el estatus del animal del cual fue mamada, y no del animal que mamó, porque la leche se recoge en sus entrañas y no es parte integral de su cuerpo.

GUEMARÁ: La mishná hace referencia al estómago del animal de un gentil y al de una carcasa no sacrificada. La Guemará pregunta: ¿Quiere eso decir que el estómago de un animal sacrificado por un gentil no es en sí mismo una carcasa? ¿Por qué el tanna de la mishná diferencia entre ellos? Rav Huna dijo: La mishná aquí no se refiere a un animal sacrificado por un gentil. Más bien, estamos tratando de un judío que compra un cabrito a un gentil y lo sacrifica él mismo. Por lo tanto, el cabrito no está prohibido como carcasa, pero nos preocupa que quizás mamó de un animal tereifa, y por eso está prohibido.

La Guemará pregunta: ¿Y nos preocupa que quizás mamó de un animal que es una tereifa? Pero, ¿acaso no aprendimos en una baraita (Tosefta 3:8): Se pueden comprar huevos de gentiles, y no nos preocupa que quizás los huevos provinieran de un cadáver ni que provinieran de una tereifa. La Guemará responde: En efecto, no hay preocupación de que el cabrito pudiera haber mamado de una tereifa. Más bien, di que nos preocupa que quizás mamó de un animal no kosher, y por lo tanto la leche en su estómago está prohibida.

La Guemará pregunta: ¿Y qué diferencia hay con respecto a una tereifa, por la que no nos preocupa que quizá el animal haya mamado de ella, y qué diferencia hay con respecto a un animal no kosher, por el que sí nos preocupa? La Guemará responde: Una tereifa no es común, mientras que un animal no kosher sí es común, y por lo tanto es más probable que la cría haya mamado de uno de ellos.

La Guemará plantea una dificultad: Si mamar de un animal no kosher es común, entonces deberíamos preocuparnos incluso con respecto a nuestros propios animales. La Guemará responde: Nosotros, los judíos, que nos separamos de los animales no kosher, cuando los vemos inmediatamente alejamos de ellos a nuestros animales lactantes. Por lo tanto, los Sabios no decretaron con respecto a animales comprados a judíos. Pero en cuanto a los gentiles, que no se separan de los animales no kosher, cuando los ven no alejan de ellos a sus animales kosher. En consecuencia, los Sabios decretaron con respecto a animales comprados a un gentil.

Y Shmuel dijo una explicación diferente del lenguaje de la mishná: El tanna de la mishná está enseñando solo una halakha: La leche cuajada en el estómago de un animal sacrificado por un gentil es como un cadáver, y por lo tanto está prohibida.

La Guemará pregunta: ¿Y Shmuel realmente dijo esto? ¿Sostiene él que la leche en el estómago de un animal no sacrificado ritualmente está prohibida como si fuera parte de su cuerpo? Pero ¿no dijo Shmuel: Por qué razón los Sabios prohibieron el queso de los gentiles? Es porque lo cuajan con la piel del estómago de un cadáver. Se puede inferir por consiguiente que la leche cuajada, o cuajo, del estómago del animal de un gentil está en sí permitida y no haría que el queso estuviera prohibido si se usara como coagulante.

La Guemará responde: Eso no es difícil. En otra parte (Avoda Zara 29b), el rabino Yehoshua enseña dos razones para la prohibición del queso de gentiles. Al principio, sostenía que estaba prohibido porque se cuaja usando cuajo del estómago de un cadáver animal. Más tarde, adoptó la opinión de que tal cuajo está permitido, y que el queso está prohibido porque se cuaja usando cuajo del estómago de terneros utilizados para la idolatría, lo cual está prohibido. Por lo tanto, la mishná aquí, que afirma que el cuajo en el estómago de un cadáver está en sí mismo prohibido, fue enseñada antes de la retractación del rabino Yehoshua, mientras que la declaración de Shmuel allí, de que los Sabios prohibieron el queso de gentiles solo porque se cuaja con la piel del estómago de un cadáver, fue después de la retractación del rabino Yehoshua.

§ La mishná enseña: En el caso de un animal kosher que mamó leche de una tereifa, la leche en su estómago está prohibida, mientras que si una tereifa mamó leche de un animal kosher, la leche en su estómago está permitida. La Guemará plantea una dificultad: Pero, ¿acaso la primera cláusula de la mishná no enseña: La leche cuajada en el estómago del animal de un gentil y de una carroña está prohibida? ¿Cuál es la diferencia entre la leche encontrada en el estómago de una tereifa en la segunda cláusula y la leche encontrada en el estómago de una carroña no sacrificada en la primera cláusula?

Rav Ḥisda dijo: En realidad, la leche encontrada en el estómago de una carroña no está prohibida en sí misma. La primera cláusula de la mishná la prohíbe solo porque quien la consume parece alguien que come carroña, lo cual es repulsivo. En cambio, aquí, con respecto a una tereifa, el consumo de la leche encontrada en su estómago es menos repulsivo, pues aquí hay al menos sacrificio ritual del animal.

Rava dijo a Rav Ḥisda: ¿Pero no es posible sostener a fortiori que la leche encontrada en el estómago de una tereifa debería estar prohibida? Así como con respecto a una carroña, que es tan repulsiva que incluso si permites la leche en su estómago la gente no llegará a comer de la carne, tú sin embargo dijiste que la leche no está permitida para el consumo, ¿no es tanto más así con respecto a una tereifa que ha sido sacrificada, que no es tan repulsiva, de modo que si permites la leche en su estómago la gente podría llegar a comerla?

Más bien, Rav Yitzḥak dijo que Rabbi Yoḥanan dice: Esta cuestión no es difícil. La primera cláusula de la mishná aquí, que enseña que la leche en el estómago de una carroña está prohibida, fue enseñada antes de la retractación de Rabbi Yehoshua citada arriba, mientras que la cláusula posterior allí, de que la leche del estómago de una tereifa está permitida, fue enseñada después de la retractación de Rabbi Yehoshua. Una mishná a veces puede preservar una decisión más antigua y luego enseñar de inmediato una decisión posterior contradictoria, porque una mishná no se mueve de su lugar. Dado que la primera cláusula de la mishná ya había sido canonizada, no fue eliminada, a pesar del cambio de opinión de Rabbi Yehoshua.

§ Rabí Ḥiyya bar Abba dice que Rabí Yoḥanan dice: Se puede cuajar la leche con cuajo extraído del estómago de animales muertos, pero no se puede cuajar la leche con cuajo del estómago de animales sacrificados por un gentil. Rabí Shimon bar Abba dijo ante Rabí Ḥiyya bar Abba: ¿De acuerdo con la opinión de quién es este dictamen? Es de acuerdo con la opinión de Rabí Eliezer, quien dijo: La intención presunta de un gentil durante el sacrificio es para la idolatría. Por lo tanto, la prohibición de obtener beneficio de un animal sacrificado para la idolatría se le aplica, y esta prohibición incluye el contenido de su estómago, que en realidad no forma parte de su cuerpo. En cambio, un animal muerto está prohibido solo para el consumo, y la prohibición no se extiende al contenido de su estómago.

El rabino Ḥiyya bar Abba le dijo a rabino Shimon bar Abba: Más bien, de acuerdo con la opinión de quién podría ser este dictamen? Por supuesto, es la opinión del rabino Eliezer.

La Guemará relata: Cuando Rav Shmuel bar Rav Yitzḥak llegó de Eretz Israel a Babilonia, dijo que Rabbi Yoḥanan dijo: Se puede cuajar leche tanto con cuajo del estómago de un animal muerto como con cuajo del estómago de un animal sacrificado por un gentil, ya que no hay necesidad de preocuparse por la opinión de Rabbi Eliezer. Según este relato, Rabbi Yoḥanan no sostiene que la intención presunta de un gentil sea para la adoración de ídolos.

La Guemará concluye: Y la halajá es: No se puede cuajar leche con la piel del estómago de una carroña, pero se puede cuajar leche con cuajo del estómago de una carroña y con cuajo del estómago de un animal sacrificado por un gentil, y con cuajo del estómago de un animal kosher que mamó de una tereifa, y con mayor razón con cuajo del estómago de un animal tereifa que mamó de un animal kosher. ¿Cuál es la razón de estas decisiones lenientes? La leche recogida en un estómago es meramente secreción y no se considera alimento que pueda ser prohibido.

MISHNÁ: Aunque las grasas animales y la sangre son similares en que ambas están prohibidas por la ley de la Torah y se castigan con karet, hay aspectos más estrictos en la prohibición de la grasa que en la de la sangre, y asimismo hay aspectos más estrictos en la prohibición de la sangre que en la de la grasa. Los aspectos más estrictos en la prohibición de la grasa son los siguientes: El primero es que, con respecto a la grasa de una ofrenda,