¿por qué la leche está permitida? Toda la leche que la carne absorbió se convierte por sí misma en leche no kosher. Cuando vuelve a salir de la carne, no puede ser anulada por el resto de la leche, que es la misma sustancia, ya que Rav sostiene, de acuerdo con Rabbi Yehuda, que un tipo de alimento mezclado con alimento de su mismo tipo no se anula. Por lo tanto, toda la olla de leche debería estar prohibida.

La Guemará responde: Rav en efecto sostiene que un elemento que puede exprimirse para quitar la sustancia prohibida está prohibido, y allí, la olla de leche mencionada anteriormente es diferente, como dice el versículo: “No cocerás un cabrito en la leche de su madre” (Deuteronomio 14:21). El versículo enseña que la Torah prohíbe solo al cabrito, es decir, la carne, que fue cocida en leche, pero no la leche que fue cocida con carne. La leche en sí no se vuelve no kosher.

La Guemará objeta: ¿Y Rav realmente sostiene que la Torah prohíbe solo el cabrito, pero no la leche cocida con él? ¿Pero no se enseña: Si media aceituna de carne y media aceituna de leche fueron cocidas juntas, Rav dice: Uno recibe azotes por consumir el volumen combinado de una aceituna, ya que ha comido una aceituna entera de alimento prohibido. Pero no recibe azotes por cocinar las dos mitades de aceituna, ya que no cocinó elementos del tamaño mínimo. Y si se te ocurriera que Rav sostiene que la Torah prohíbe solo el cabrito, pero no la leche, ¿por qué este individuo recibe azotes por consumir solo media aceituna de carne? Es solo la mitad de la medida prohibida.

Más bien, Rav en realidad sostiene que la leche cocida con carne también está prohibida, y la razón por la que Rav permite la olla de leche mencionada arriba es que aquí estamos tratando de un caso en el que el volumen de una aceituna de carne cayó en una olla hirviendo de leche. En tal caso, la carne absorbe leche, pero no la expulsa, y por lo tanto la leche prohibida no se mezcla con el resto.

La Guemará objeta: Después de todo, cuando la olla se enfría tras hervir, la carne entonces expulsa la leche prohibida. La Guemará responde: Se refiere a un caso en el que primero retiró la carne antes de que la olla se enfriara.

La Guemará vuelve a la cuestión misma mencionada anteriormente: Si media aceituna de carne y media aceituna de leche fueron cocidas juntas, Rav dice: Uno recibe azotes por consumir la mezcla, pero no recibe azotes por cocinarla. La Guemará objeta: De cualquier manera que lo mires, este dictamen es problemático. Si estas dos mitades de aceituna se combinan para formar la medida requerida, entonces que reciba azotes también por cocinarlas también. Y si no se combinan, entonces que no reciba azotes por su consumo tampoco.

La Guemará responde: En realidad, medio volumen de aceituna de carne y medio volumen de aceituna de leche no se combinan para formar la medida requerida, y cuando Rav dice que uno recibe latigazos por consumirlos, se refiere a un caso en que provienen de una olla grande, en la que se había cocinado una cantidad considerable de carne y queso. La mezcla se considera ahora una sola entidad prohibida, de modo que medio volumen de aceituna del queso y de la carne pueden combinarse para constituir la medida requerida para ser responsable por el consumo.

Y Levi discrepa de Rav en este asunto, y dice: Medio volumen de aceituna de carne y medio volumen de aceituna de leche pueden combinarse para formar la medida requerida, y por lo tanto también se recibe azotes por cocinar la mezcla. Y así enseña Levi en su colección de baraitot: Así como se recibe azotes por consumirla, también se recibe azotes por cocinarla. ¿Y por qué grado de cocción dijeron que uno es pasible de azotes? Es por un grado de cocción que produce comida que otros, gentiles, comerían debido a su cocción, es decir, una cocción que la hace apta para el consumo.

§ La Guemará vuelve a la cuestión tratada anteriormente: Y el caso de un elemento que puede exprimirse para quitar una sustancia prohibida absorbida es en sí mismo objeto de una disputa entre tanaím, como se enseña en una baraita: Si una gota de leche cayó sobre un trozo de carne, una vez que imparte sabor al trozo, el trozo mismo queda no kosher por derecho propio. Y, por lo tanto, vuelve todos los demás trozos de carne en la olla prohibidos, incluso si juntos equivalen a más de sesenta veces su tamaño; esto es porque son del mismo tipo, y un tipo de alimento mezclado con alimento de su propio tipo no se anula. Esta es la declaración de Rabí Yehuda.

Y los Rabinos dicen que incluso la pieza original de carne no está prohibida a menos que haya suficiente leche para impartir sabor incluso a la salsa, a las especias y a las otras piezas de carne en la olla, ya que se supone que la leche se difunde desde la primera pieza hasta distribuirse uniformemente por toda la olla.

Con respecto a esta disputa, Rabí Yehuda HaNasi dijo: La declaración de Rabí Yehuda parece correcta en un caso en el que no se revolvió el contenido de la olla y en el que no se cubrió, ambas cosas habrían favorecido la difusión de la leche por toda la olla. Y la declaración de los Sabios parece ser correcta en un caso en el que se revolvió el contenido de la olla y se cubrió.

La Guemará pregunta: ¿Cuál es el significado de la cláusula: Donde no se revolvió la olla y no se cubrió? Si decimos que él no revolvió en absoluto el contenido de la olla y no la cubrió en absoluto, en este caso el trozo de carne sobre el que cayó la leche absorbe la gota de leche pero no la expulsa. Por lo tanto, incluso según la opinión de Rabbi Yehuda, no hay razón para prohibir los otros trozos de carne.

Y si dices más bien que él no revolvió en absoluto el contenido de la olla al principio, inmediatamente después de que la leche cayó dentro, sino que revolvió al final, después, y asimismo no cubrió la olla al principio sino al final, hay que preguntar: ¿Por qué están prohibidos todos los trozos de la olla? La misma leche que la pieza absorbe luego la expulsa, y una vez que la leche se difunde por toda la olla debería quedar anulada.

La Guemará responde: Evidentemente, Rabí Yehuda HaNasi sostiene que un elemento que puede ser exprimido permanece prohibido. Una vez que la primera pieza de carne absorbe la leche, se considera no kosher por derecho propio, e incluso después de que la leche misma queda anulada, el sabor de la carne prohibida hace que el resto de las piezas queden prohibidas. El sabor de la carne no puede ser anulado por la otra carne en la olla, ya que una sustancia en contacto con una sustancia del mismo tipo no se anula, según la opinión de Rabí Yehuda.