bouteilles vides, c’est-à-dire, pour ne pas lui attribuer faussement des déclarations ? Ainsi a dit Rav Naḥman : En ce qui concerne l’endroit où le rectum est attaché aux hanches, même si la totalité en a été retirée, l’animal est casher. Et cela n’est la halakha que lorsqu’il en reste assez d’espace pour qu’une main puisse s’y agripper. La Guemara demande : Et quelle quantité est considérée comme suffisante pour s’y agripper ? Abaye a dit : La largeur d’un doigt. Cette mesure est suffisante même dans le cas d’un grand taureau.

§ La michna déclare que si la panse interne a été perforée ou si la majeure partie de la panse externe a été déchirée, l’animal est une tereifa. À ce sujet, Rav Yehuda dit que Rav dit : Natan bar Sheila, chef des bouchers de Tzippori, a témoigné devant Rabbi Yehuda HaNasi au nom de Rabbi Natan : Quelle est la panse interne ? C’est le cæcum. Et ainsi a dit Rabbi Yehoshua ben Korḥa : C’est le cæcum. Rabbi Yishmael a dit : C’est l’ouverture [istumka] de la panse.

Rav Asi dit que Rabbi Yoḥanan dit : Il y a une partie étroite dans le rumen, et c’est le rumen interne ; tout le reste est le rumen externe. Mais je ne sais pas quelle zone est cette partie étroite. Rav Naḥman bar Yitzḥak a dit : Le rumen est tombé dans un puits, c’est-à-dire que, puisqu’on ne sait pas quelle zone est considérée comme la partie étroite, une perforation dans n’importe quelle partie du rumen rend l’animal tereifa. Rav Aḥa bar Rav Ava dit que Rav Asi dit : Le rumen interne s’étend depuis la partie étroite, là où le rumen commence à se rétrécir à mesure qu’il s’approche de l’œsophage, et vers le bas en direction de l’œsophage lorsque l’animal est suspendu par les pattes.

Rabbi Ya’akov bar Naḥmani dit au nom de Shmuel : Le rumen interne est l’endroit du rumen qui n’a pas de laine, c’est-à-dire des projections duveteuses à l’intérieur du rumen. Rabbi Avina dit au nom de Geneiva, qui a dit au nom de Rav : La largeur d’une paume dans l’œsophage adjacent au rumen, c’est cela le rumen interne.

En Occident, Eretz Yisrael, ils ont dit au nom de Rabbi Yosei bar Ḥanina : Toute la panse est la panse interne. Et si c’est le cas, quelle est la panse externe ? C’est la chair qui enveloppe la majeure partie de la panse sur la face inférieure de l’animal. Rabba bar Rav Huna dit : La panse interne est la mafrata. La Guemara demande : Qu’est-ce que la mafrata ? Rav Avya a dit : C’est l’endroit que le boucher met à découvert lorsqu’il ouvre l’animal, c’est-à-dire la face inférieure de l’estomac.

La Guemara raconte : À Neharde’a, on suivait l’opinion de Rabba bar Rav Huna. Rav Ashi dit à Ameimar, l’un des Sages de Neharde’a : Qu’en est-il de toutes ces autres déclarations, selon lesquelles le rumen interne est une autre partie du rumen ? Ameimar lui dit : Elles sont toutes incluses dans la définition du rumen selon Rabba bar Rav Huna. Le cæcum, l’ouverture de l’estomac et l’endroit sans laine font tous face au dessous de l’estomac, c’est-à-dire la mafrata.

Rav Ashi répondit : Et qu’en est-il de l’opinion que Rav Asi rapporte au nom de Rabbi Yoḥanan, selon laquelle la panse interne est une zone étroite inconnue ? Ne faudrait-il pas considérer toute la panse comme la panse interne ? Ameimar lui dit : Rav Aḥa bar Ava a déjà expliqué que c’est la zone qui s’étend de l’endroit étroit jusqu’à l’œsophage. Cette zone est également incluse dans la mafrata. Rav Ashi demanda encore : Et qu’en est-il de l’opinion de Rabbi Avina, selon laquelle la panse interne est l’empan près de l’œsophage, et de celle des habitants de l’Ouest, Eretz Yisrael, selon laquelle c’est toute la panse ? Ameimar lui dit : Ces opinions sont certainement en désaccord avec celle de Rabba bar Rav Huna, mais nous ne les suivons pas.

§ La michna enseigne : Rabbi Yehouda dit : En ce qui concerne une déchirure dans la panse externe, pour un animal grand, une déchirure d’un empan le rend tereifa, tandis que pour un petit animal, il n’est tereifa que si la majeure partie en a été déchirée. Rabbi Binyamin bar Yefet dit que Rabbi Elazar dit : Le mot : Grand, ne renvoie pas littéralement à un grand animal, et le mot : Petit, ne renvoie pas littéralement à un petit animal. Au contraire, concernant tout animal assez grand pour que sa panse externe puisse être déchirée d’un empan sans que cela n’en constitue la majeure partie, voici ce que nous avons appris : Pour un grand animal, une déchirure d’un empan le rend tereifa. Et concernant tout animal assez petit pour que la majeure partie de sa panse externe puisse être déchirée sans que cela n’atteigne un empan, voici ce que nous avons appris : Pour un petit animal, il n’est tereifa que si la majeure partie en a été déchirée. En d’autres termes, toute panse externe déchirée soit d’un empan, soit dans sa majeure partie, rend l’animal tereifa.

La Guemara demande : Si la majeure partie de la panse externe est déchirée mais que cela ne constitue pas un empan, n’est-il pas évident que l’animal devient une tereifa ? Il existe un principe selon lequel la majorité d’une entité est considérée comme sa totalité. La Guemara répond : Non, il est nécessaire d’enseigner cela pour un cas où la déchirure constituerait un empan avec n’importe quelle quantité au-delà de la majorité, c’est-à-dire que la panse externe est légèrement inférieure à deux empans. De peur que tu ne dises que, dans un tel cas, l’animal n’est pas une tereifa tant qu’un empan n’en est pas déchiré, cette halakha nous enseigne qu’il n’en est pas ainsi. Au contraire, si la majeure partie de la panse est déchirée, l’animal est une tereifa, même si cela représente moins d’un empan.

Geneiva dit que Rabbi Asi dit : Si un trou rond a été percé à travers la panse externe de la taille d’une pièce de sela, l’animal est une tereifa, car si un trou de cette taille est étiré, il atteindra la longueur d’un empan. Rabbi Ḥiyya bar Abba a dit : Cette question m’a été expliquée personnellement par Geneiva lui-même, lorsque nous étions sur le bac de Neharde’a : Si le trou est exactement de la taille d’un sela, l’animal est casher. Si la taille du trou est supérieure à un sela, c’est une tereifa. La Guemara demande : Et quelle quantité est considérée comme supérieure à un sela ? Rav Yosef a dit : Par exemple, si trois noyaux de dattes couverts de restes de datte peuvent passer par le trou avec difficulté, ou si, sans être couverts d’aucun reste, ils peuvent passer aisément, cela est considéré comme un trou plus grand qu’un sela.

§ La michna déclare : Un animal est une tereifa si le feuillet ou le réseau a été perforé vers l’extérieur, c’est-à-dire vers la cavité abdominale. À ce sujet, les Sages ont enseigné : Dans le cas d’une aiguille trouvée dans l’épaisseur du réseau, si elle a percé la paroi d’un seul côté, l’animal est casher. Si elle a percé la paroi des deux côtés, c’est-à-dire que l’aiguille a complètement traversé la paroi de l’estomac, c’est une tereifa. Mais même si elle dépasse des deux côtés, ce n’est pas toujours une tereifa, et cela peut être examiné plus avant : Si une goutte de sang coagulé se trouve sur l’aiguille,